タカヒコ ソガ/ヨイチ・ノボリ パストゥグラン(赤) 2015

商品ナンバー
W-50940  
製造元
ドメ-ヌ タカヒコ  
原料産地
自社農園(北海道余市町登町1395)、粟飯原ヴィンヤード「三氣の辺」(産北海道余市町登町) 
葡萄品種
自社農園ピノ・ノワ-ル70%、粟飯原ヴィンヤード(三氣の辺)ツヴァイゲルトレ-ベ30% 
アルコール度
11% 

※商品写真の年数は異なる場合がございます。詳しくはお問合せ下さい。

2017年12月1日より店内販売致します。

余市を代表する赤系品種「ツヴァイゲルトレ-ベ」は、力強い骨格とガメイ種の様な華やかで豊かな果実味を備え持つ。このワインは、そんなガメイ種とピノ。ノワ-ルを主体にしたブルゴーニュのパストゥーグランをイメージして醸造したワイン。ツヴァイが持つブラックチェリーとピノ・ノワールが持つイチゴやクローブの香りの絶妙なバランス。2015年はピノ・ノワールが70%ブレンドされているため、これまでにない旨味と長い余韻があり、心地よい果実味の中に繊細で複雑な香りとを持つワインに仕上がっている。現在、パストゥグランに使用されるブドウの全ては、登地区の粟飯原ヴィンヤード(三氣の辺)のものが使用されており、ラベルには「Aihara」の文字が入る。農園はリュットリゾネで管理され、そこで収穫されるツヴァイとピノ・ノワールの品質は非常に高い。今飲んでも非常に魅力的なワインだが、2017年の12月まで熟成を希望、さらに熟成すれば驚きのワインに化けるヴィンテージと期待している。このワインは自園のブドウではないため、ラベルの表記は「タカヒコ ソガ」のワインとなっている。

瓶詰本数:4500本
12ヶ月 樽熟成(古樽)
発酵:全房・野生酵母(自然発酵)
亜硫酸:なし

[販売価格]750ml/3,780円

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