さっぽろ藤野ワイナリ-/NAKAIナチュラルSP 白 2016

商品ナンバー
W-55540 
製造元
さっぽろ藤野ワイナリ- 
原料産地
「中井農園産」(余市登地区) 
葡萄品種
ミュラ-トゥルガウ91%・ケルナ-9% 
アルコール度
10度 

※商品写真の年数は異なる場合がございます。詳しくはお問合せ下さい。

白発泡/辛口

余市町登地区「中井農園」産のミュラートゥルガウ種、ケルナー種を使用しました。収穫されたミュラートゥルガウからをスパークリングワインワイン用に酸がしっかりと残っているものを選別し、選果後、全房のまま優しくプレスしました。ケルナ-は10月17日に収穫され、同様に全房のまま優しくプレスしました。2016年は全体的に収量が激減し、厳しい年でした。しかしながら中井農園さんのある余市町登ではぶどうの熟期の天候が良く、ミュラートゥルガウ、ケルナー共にぶどうの品種はとても良いものとなりました。500Lの大樽も用いながら発酵をすすめ、ブレンド、瓶詰め。発酵中の炭酸ガスを閉じ込めた優しい泡のスパークリングワインとなっております微発泡の柔らかな泡は口あたりが心地よくフレッシュな印象も付与しています。また、ミュラートゥルガウの和柑橘系の果実味と素朴な味わいのなかにケルナーの蜜のニュアンスやほろ苦さが感じられ、余韻にはキレのある酸が残ります。柔らかな酸も残ります。
酸化防止剤無添加のため、味わいは優しく、ピュアに仕上がりました。またデゴルジュマン(オリ抜き)もしていないため、にごりのあるスパ-クリングワインとなっております。中井農園さんの海が見渡せる畑は空がとても広く感じられ、ぶどうにとって素晴らしい環境なんだなと、訪れるたびにいつも感じるのです。このワインからそんな情景を感じてもらうことが出来ればと思います。〈さっぽろ藤野ワイナリ-コメントより〉

無清澄剤、無濾過のため、にごりやオリ、自然の炭酸ガスが含まれことがりますが、品質に問題はありません。また酸化防止剤も不使用のため14℃以下での保存をお願いいたします。

[販売価格]750ml/2,592円(税込)

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