TAKIZAWA WINERY
北海道三笠市川内841-24

天然酵母で発酵させる自然派ワイン!
北海道三笠市の達布地区にあるTAKIZAWAワイナリ-のオ-ナ-滝沢信夫さんは、1945年生まれ、北海道出身で多摩美術大学グラフィックデザイン科を卒業し、広告代理店入社しました。その後、札幌にてコーヒー専門店開業後、
57歳のときにワイン造りを目指しました。始める前まではワインを一切造ったこともありませんでした。
始めるきっかけはまさに「自然との共生の想い」と「北海道の土地のワインに可能性」を感じたからです。
葡萄畑は農薬も殺虫剤もできるだけ使用せずに葡萄を作っています。特にこだわっているのが、自然の酵母を使って発酵させるワイン造りです。
そしてようやく2013年に北海道三笠市に醸造所を設立しました。
2004年 北海道三笠市達布地区の南斜面、約1haを2年間かけて開墾
2006年 ピノ・ノワール500本、ソーヴィニヨン・ブラン700本の苗木を定植。
2008年 秋より収穫を開始。
毎年、少しずつ畑を広げ、現在、約3.0haの畑にピノ・ノワール2500本、
ソーヴィニヨン・ブラン2700本、シャルドネ1000本など、約8000本の木が育っています。
TAKIZAWA WINERYの商品一覧

TAKIZAWA WINARY/ピノ・ノワ-ル 2017
750ml / 4,630円

TAKIZAWA WINARY/シャルドネ 2017
750ml / 4,093円

TAKIZAWA WINARY/旅路ロゼSP 2017
750ml / 2,685円

TAKIZAWA WINARY/ナイアガラSP 2017
750ml / 2,085円

TAKIZAWA WINARY/ナイアガラSP 2016〈サン・ス-フル・アジュテ〉
750ml / 2,084円

TAKIZAWA WINARY/デラウェア マセレ 2016〈サン・ス-フル・アジュテ〉
750ml / 2,384円

TAKIZAWA WINARY/タキザワ ロゼ 2016
750ml / 2,484円

TAKIZAWA WINARY/シ-ドル 2015
750ml / 1,884円

TAKIZAWA WINARY/ケルナー 2017
750ml / 2,685円

TAKIZAWA WINARY/デラウェア 2017
750ml / 2,385円
おすすめ商品

多田ワイン/シャルドネ 2018 野生酵母
750ml / 3,500円

さっぽろ藤野ワイナリー/HASE-DERAナチュラルSP 2017
750ml / 2,000円

ヒトミワイナリー/ キュベ オオウラ シャルドネ バリックスタイル 2016 白
750ml / 2,500円

【限定品!】朝日山 ゆく年くる年 吟醸 1.8L
1800ml / 2,970円

出羽桜/春の淡雪しぼりたて本生 本醸造おり酒 720ml
720ml / 1,080円

上川大雪 「きたしずく」40% 純米大吟醸
720ml / 3,000円

さっぽろ藤野ワイナリ-/シードルブラムリー2018
750ml / 1,680円

悟乃越州(ごのえっしゅう) 純米大吟醸 箱入 1800ml
1800ml / 4,890円
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