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さっぽろ藤野ワイナリー/NAKAIナチュラルSP 白 2017

商品番号
W-55540
製造者
さっぽろ藤野ワイナリー
生産地区
札幌市南区藤野670番1
ぶどう品種
中井農園産(北海道余市町登)ミュラートゥルガウ91%・ケルナー9%
アルコール度
10度
容量
750ml

白/微発泡性辛口(野生酵母)

余市町登地区「中井農園」産のミュラートゥルガウ種、ケルナー種を使用しました。収穫されたミュラートゥルガウからをスパークリングワインワイン用に酸がしっかりと残っているものを選別し、選果後、全房のまま優しくプレスしました。その後収穫されたケルナーも、同様に全房のまま優しくプレスしました。重力を用いてワインを移動しブレンド、瓶詰め。発酵中の炭酸ガスを閉じ込めた優しい泡のスパークリングワインとなっております。微発泡の柔らかな泡は口あたりが心地よくフレッシュな印象も付与しています。また、ミュラートゥルガウの和柑橘系の果実味と素朴な味わいのなかにケルナーの蜜のニュアンスやほろ苦さが感じられ、余韻には柔らかな酸が印象的です。酸化防止剤無添加のため、味わいは優しく、ピュアに仕上がりました。またデゴルジュマン(オリ抜き)もしていないため、にごりのあるスパークリングワインとなっております。中井農園さんの海が見渡せる畑は空がとても広く感じられ、ぶどうにとって素晴らしい環境なんだなと、訪れるたびにいつも感じるのです。このワインからそんな情景を感じてもらうことが出来ればと思います。酸化防止剤も不使用のため14℃以下での保存をお願いいたします。

さっぽろ藤野ワイナリ-さんコメントより

価格 750ml 2,500円 / 税込2,700円

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