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ソレイユ ルージュ クサカベンヌ 赤 2017

商品番号
W-50959
製造者
旭洋酒有限会社
生産地区
山梨県山梨市小原東857-1
ぶどう品種
マスカット・ベイリーA(山梨県山梨市日下部地区産)
アルコール度
11度
容量
720ml

ライトボディ

日下部地区の果樹農家手島宏之氏がワイナリーのすぐ裏手で栽培するマスカット・ベイリーA。管理が行き届いており健全なまま完熟する優等生です。この畑のブドウをボジョレ・ヌーボーで御馴染みのマセラシオン・カルボニック法でジューシーに仕上げました。

夏場の高温多雨が欧州系赤品種には厳しい年でしたが日本人によって交配されたベイリーAは強かでした!遅摘み真っ黒でも例年より酸が保たれていたせいか、最初に一部のみ潰した時の香が例年にもまして強くMC明けもそれは変わりませんでした。

シチゴジャムの他ブラック・チェリーやラズベリー様の香が混ざり合い、例年同様シナモンやアニスなどのニュアンスが加わって抜栓と同時に強く立ち上ります。醸造に若干の変更を加えたため(か)、これまで若いうちに感じられた樹脂様の香がなく、より自然にスルスルと入っていきます。アルコールは11%と低めですが、生のブドウのフレッシュさを残しつつ赤ワインとして十分な味わいの重みを備えた、ありそうでなさそうなワインです。

肉汁たっぷりのボロネーゼ、リエット、レバー料理、名古屋めしに代表される甘辛醤油や味噌味の和食、香味と酸を効かせた中華などと。イチゴ+クレソンor春菊+カテージチーズのサラダなどフレッシュフルーツを使った前菜やデザートにも。

飲用適温15℃前後。無濾過・生詰のため澱が沈殿します

価格 720ml 2,000円 / 税込2,160円

在庫あり

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