若蔵(わかぞう)純米酒 白麹仕込み生酒 720ml

商品番号
N-12531
蔵元名
高砂酒造株式会社
原材米
北海道産酒造好適米「きたしずく」100%
精米歩合
60%
日本酒度
+2
酸度
2.7
アルコール度
14度以上15度未満
容量
720ml

白麹×6号酵母×4段仕込の生酒です。

若蔵の第7年目として好評だった「若蔵2023 白麹仕込み」は、日本酒にとってタブー視されてきた酸味をあえて強調し、強い酸味を生成する「白麹」を使った日本酒でした。

昨年の醸造経験で得た知識を生かし、今年も味わい新たに数量限定で再登場! 白麹ならではのクエン酸系の酸味、スッキリとした飲み口が特徴です。料理の脂っこさを切ってくれる効果や料理の旨味を引き出す食中酒としておすすめです。

価格 720ml 1,500円 / 税込1,650円

在庫なし

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