北海道ワインの直轄農場、鶴沼ワイナリーで収穫されたシャルドネ種から醸造した、「鶴沼」のブランド名を冠したスパークリングワイン「鶴沼ブラン・ド・ブラン」です。スパークリングワインの醸造方法の一つである、シャルマ方式（タンク内二次発酵）を用いて醸造しました。【味わい・料理との相性】シャルドネ100%で醸造した辛口スパークリングワイン。ややグリーンを帯びた淡い黄色の豊かな泡立ちに、青リンゴやグレープフルーツを思わせる爽やかな香りがあり、しっかりとした酸味に支えられた、清涼感のある辛口です。きりっとしたシャープな味わいは食前酒としてはもちろん、お寿司や天ぷら、カマンベールチーズのカナッペなどとも良い相性です。【解説】シャルマ方式とは？スパークリングワインの製法の一つで、スティルワインをタンク内で二次発酵させてから瓶詰めする方法です。密閉タンク方式（Methode Chalma、Cuve Close)とも言われます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北海道ワインHPより