【超限定!】白龍 袋吊り雫酒 純米大吟醸 斗瓶囲い 720ml

商品番号
N-12032
蔵元名
吉田酒造有限会社
原材米
自社栽培「山田錦」100%
精米歩合
35%
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度
16.5度
容量
720ml

純米大吟醸斗瓶囲い 袋吊しずく酒【400本限定】

その年の最上の酒米『山田錦』を35%まで磨き上げて仕込んだ醪(もろみ)を、昔ながらの袋吊りの方法で一斗瓶に集め、氷温で10ヶ月熟成させた究極の純米大吟醸酒です。醪の中でも味・香りともに一番調和のとれた『中汲み』と呼ばれるところのみを木綿の酒袋に入れ、自重でしたたり落ちる滴を1斗瓶に集めました。さらに、氷温熟成でゆっくり寝かせ、無濾過・無加水で丁寧に瓶詰め。香りと鮮度を守る『瓶燗火入れ』で仕上げた、特別な限定酒です。

生まれたての純米大吟醸酒の味わいを感じさせる、際立つ香りとまろやかで奥ゆかしいフレッシュな風味。約10ヶ月かけてゆっくり熟成を進めることで、搾りたてのみずみずしい新鮮な味と香りを大事に残しつつ、角のとれたエレガントでやわらかな酒質になっています。

価格 720ml 7,500円 / 税込8,250円

在庫なし

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