ゆずの果汁に加え皮ごとクラッシュしたミンチを使用し、より果実感を感じられます。ゆずを丸ごとかじったかのような、ゆずの皮特有の香りや苦みがより一層高まりました。ゆずの香りと爽やかさをそのまま味わっていただくために、熱処理をしないで造り上げた生のゆず酒です。1800mlでゆず22個分、720mlで9個分を使用しています。ﾐﾝﾁの使用量を増やしつつも甘味・苦味・酸味・香りがベストバランスになる梅乃宿酒造独自ブレンドです。