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Domaine Mont(ドメ-ヌ モン)/Mont-C(モンシ-)2021

商品番号
W-55002
製造者
Domaine Mont山中 敦生
生産地区
北海道余市町登地区林檎100%(中井観光農園、森farm)
ぶどう品種
こうりん35%、ブラムリ-30%、ふじ15%、他20%(あいかの香り、北斗、王林、ハックナイン、ジョナゴ-ルド、むつ、トキ)
アルコール度
7%
容量
750ml

野生酵母(自然発酵)、無濾過、無清澄、亜硫酸無添加のシ-ドルです。

Domaine Montが醸造したCidoreでMont-C(モンシ-)です! ドメ-ヌモンの目の前に広がるりんご園を持つ「森farm」さんが育てた林檎を主体に(こうりん35%、ブラムリ-30%、ふじ15%、他20%)使用し、野生酵母にて自然発酵、亜硫酸は発酵から瓶詰めまで一切使用為ておりません。また発酵由来の炭酸ガスも閉じ込められており微発泡性です。

例年よりブラムリ-割合が多いので、酸がキリッとしておりますが、食前酒や食後酒、ランチタイムなどの一杯にさいてきです。

亜硫酸を添加してない為、なるべく早くお召し上がり下さいますようお願い致します。できる限り14℃以下で保存していただき、抜栓前にしっかりと冷やしてからお飲み下さい。

Domaine Mont山中 敦生コメントより

価格 750ml 1,800円 / 税込1,980円

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