LOWBROW CRAFT(ﾛｳﾌﾞﾛｳ ｸﾗﾌﾄ)／NAIAGARA(ﾅｲｱｶﾞﾗ)2022

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LOWBROW CRAFT(ﾛｳﾌﾞﾛｳ　ｸﾗﾌﾄ)／NAIAGARA(ﾅｲｱｶﾞﾗ)2022

商品番号: W-50090
製造者: LOWBROU CRAFT　赤城　学
生産地区: 北海道余市郡余市町登町987-2
ぶどう品種: 北海道余市産(ナイアガラ100%）
アルコール度: 9％
容量: 750ml

白･発泡性／辛口【野生酵母】【SO2無添加】【無濾過】【無清澄】

野生酵母にて発酵。酵母や酵素類、清澄剤、亜硫酸等は使用しておりません。
瓶詰め前に発泡に必要な糖分のみを加え瓶内2次発酵。極めて自然な造りのため澱がありますが、品質には問題ありません。
今年の余市の葡萄は、積算温度はしっかり確保しつつも10月上旬の冷え込みで特徴的な酸も残り、熟度とのバランスもとれ品種に関わらず総称的にとても良い状態でした。ナイアガラについても例にもれず骨格のある酸が特徴的です。

ワインとしてはナイアガラの華やかな香りも心地よく柑橘系のすっきりとした飲み口の仕上がりを意識しました。自分の好きなセゾンスタイルのクラフトビールのイメージで、食事との相性も良く、幅広い料理と合わせることが出来そうです。難しいことは考えずに冬から春にかけて気楽にワイワイ、グビグビ飲んで頂けたら幸いです。

吹き出す可能性がありますので、必ずよく冷やし、静置した状態で開栓をお願い致します。抜栓後はお早めにお召し上がりください。

生産本数：3600本

LOWBROU CRAFT　赤城　学氏コメントより

価格　750ml　2,000円 / 税込2,200円

在庫なし

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