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ヒトミワイナリー/Ni Blancエヌアイ ブラン 2016 白

商品番号
W-51727
製造者
㈱ヒトミワイナリー
生産地区
日本/滋賀県東近江市山上町2083 
ぶどう品種
長野県産ナイアガラ使用
アルコール度
10度
容量
750ml

白/微発泡辛口

AWAシリーズ 葡萄本来の香りと旨味を生かした、田舎式微発泡ワインフレッシュなぶどう由来の果実感をダイレクトに感じる味わいで、自然で素朴な泡が特徴の田舎式微発泡ワインです。発酵によって瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を除去せずに、そのまま瓶内に残しています。ついつい、まるごと1本空けてしまうような、華やかな香りとさっぱりとした旨味を感じるワインを目指しています。Ni Blanc長野県産のナイアガラを搾汁し、自然発酵させました。発酵後タンク内で約6ヶ月静置し、オリを沈ませてクリアな液体で表現しています。瓶内発酵により生まれる優しい泡と、ナイアガラの持つハーブのような香りを楽しんでいただけたら幸いです。瓶底にオリが溜まりますが身体を害するものでは有りません。【醸造人からの2016年産の特徴コメント】2016年のナイアガラは、岩手県、山形県、長野県産の3種類の仕込みをしました。岩手はマスカットや桃のニュアンス、山形はメロンのニュアンス、そして長野県産はパインのニュアンスと、産地によって特徴は様々です。Ni Blancは長野県産のナイアガラを使用しています。香りはパインの要素で落ち着いた酸。h3KUMAGERAよりは酸が穏やかで、すこしほろ苦さをもったドライな味わいです。タンクで静置しゆっくりとオリを沈め、クリアな液体で表現することでハーブ感も出現してきました。微発泡性でアルコールも低めですので、冷やしてコップで楽しんでいただけると幸いです。(ヒトミワイナリーHPより)

価格 750ml 1,800円 / 税込1,944円

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