【超限定！】永平寺白龍 袋吊り雫酒 純米大吟醸 斗瓶囲い 720ml

【超限定！】永平寺白龍　袋吊り雫酒　純米大吟醸　斗瓶囲い 720ml

商品番号: N-12032
蔵元名: 吉田酒造有限会社
原材米: 自社栽培「山田錦」100％
精米歩合: 35%
日本酒度: 非公開
酸度: 非公開
アルコール度: 16.5度
容量: 720ml

純米大吟醸斗瓶囲い袋吊しずく酒【400本限定】

その年の最上の酒米『山田錦』を35％まで磨き上げて仕込んだ醪（もろみ）を、昔ながらの袋吊りの方法で一斗瓶に集め、氷温で10ヶ月熟成させた究極の純米大吟醸酒です。醪の中でも味・香りともに一番調和のとれた『中汲み』と呼ばれるところのみを木綿の酒袋に入れ、自重でしたたり落ちる滴を1斗瓶に集めました。さらに、氷温熟成でゆっくり寝かせ、無濾過・無加水で丁寧に瓶詰め。香りと鮮度を守る『瓶燗火入れ』で仕上げた､特別な限定酒です。

生まれたての純米大吟醸酒の味わいを感じさせる、際立つ香りとまろやかで奥ゆかしいフレッシュな風味。約10ヶ月かけてゆっくり熟成を進めることで、搾りたてのみずみずしい新鮮な味と香りを大事に残しつつ、角のとれたエレガントでやわらかな酒質になっています。

価格　720ml　7,500円 / 税込8,250円

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