多田農園／ピノ・ノワ－ル 2024（野生酵母）

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多田農園／ピノ・ノワ－ル　2024（野生酵母）

商品番号: W-53020
製造者: 有限会社　多田農園
生産地区: 北海道空知郡上富良野町東9線北18号
ぶどう品種: ピノ・ノワ－ル１００％　（多田農園産）
アルコール度: 11.5度
容量: 750ml

赤／辛口ミディアムボディ・野生酵母

北海道上富良野町でマイナス30℃になる場合もある厳しい冬の寒さに耐えながら育ったぶどうです。多田農園のぶどう畑は、礫と砂とミネラルを多く含んだ火山灰層と十勝岳や富良野岳からのミネラル分を含んだ良質な伏流水が地下深く幾層にもあり、地下深く伸びたぶどうの根がこの伏流水を吸収して良質なぶどうが出来上がっています。

果実味がとても豊か。タンニンが思いのほか豊富でしっかりとした骨格を形成しているワインTADAワイナリーのぶどう畑は、2,000m級の山々に囲まれた寒暖差が60℃ほどある盆地のなかにあります。また、太古の昔に洪水や川などでできた扇状地にあり、果樹栽培に最適な畑でぶどうが作られています。さらに盆地の中でも東の麓に位置し、西日を最も長く受け、近くの水源地には縄文中期（約4,000年前）に縄文人が住んだ歴史もあり、ぶどう畑の地下10m前後には水脈があり、多くの自然の恵みを享受したぶどう栽培が行われています。

やや薄めのガーネット。ラズベリー、赤紫蘇、アセロラの香り。しっかりとした酸、やや強めのタンニン。ミディアムボディで余韻は中程度。土っぽさ、マッシュルームや紅茶を連想させる味わい。

多田農園コメントより

価格　750ml　3,800円 / 税込4,180円

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