酒母が生み出す芯の強い酒質に、出羽桜らしい華やかさが加わり、古くも新しい酒。
手間暇をかけた「生酛仕込み」きもとしこみ　によるコクとキレ自然の力を生かした奥深い味わいと、広がる力強い旨味。冷やして、すっきりした味わいお燗で、まろやかな味わいをお楽しみ下さい。

出羽桜に根付く「不易流行」の精神。
いつまでも変わらない本質的な物を大切にしながら、新しい変化も取り入れる。
先代の才知に学び、モダンなアプローチで醸す「生酛」は酒母が生み出す芯の強い酒質に、出羽桜らしい華やかさが加わり、古くも新しい酒として芽吹き始めました。出羽桜が心新たに受け継いでいく「生酛」の味をお試しください。

葛飾北斎が描いたつなぎ桜の紋をベースに「出羽桜」として再解釈したメークをデザインしました。
歴史あるデザインから着想し、「出羽桜」のブランドストーリーを意味づけて展開しています。

【1】ひとつの酒米（花びら）から
【2】渾身の一滴の酒が生み出され
【3】豊かな味わいが広がり
【4】伝統を積み重ね（繰り返し）
【5】大輪の花のように美しい酒へと醸成する

酒と酒を囲む人、作り手を円満に繋ぎ、繁栄を願う証とする。