収穫したピノ・ノワールの半分をダイレクトプレス。あえて貴腐付きを5%程度入れる。当初は、ブラン・ド・ノワールとして単体で仕込んでいましたが、アルコール発酵中から何度試飲を重ねても、黒葡萄由来のベリー感の主張が強く、思い描いていたイメージと違う。思い切ってケルナーとゲヴェルツのブレンドを試みて、そのブレンド比率についても何度も試行錯誤を重ね、自信を持ってお勧めできるキュベに仕上がりました。なお、2025vtは、全て赤のピノ・ノワールとして仕込んでいるため、今回のBLUSHは最初で最後のキュベになる可能性もあります。

外観は、中程度のバラ色。香りは、小粒の赤いベリーやアプリコット、花のニュアンスも。エレガントなスタイルで、即座に印象づけるより徐々に魅力が広がるタイプ。味わいは、果実味とオークのニュアンスが絶妙にバランスし、酸味も心地よく、全体として非常にバランスが良い。余韻の柔らかいタッチもこのワインを際立たせる。現時点では、香りよりも味わいを楽しめる。料理との相性は抜群で、既に飲み頃と言えるかもしれないが、少し熟成させて変化を確かめる価値もありそうです。

生産本数：2,654本

YOKA WINERYコメントより