Lan Seqqua(ラン･セッカ)／蛙鳴千草(アメイセンソウ)2024（店内販売のみ）

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Lan Seqqua(ラン･セッカ)／蛙鳴千草(アメイセンソウ)2024（店内販売のみ）

商品番号: W-56954
製造者: Lan Seqqua(ラン･セッカ)
生産地区: 北海道余市郡余市町登町612-2
ぶどう品種: 余市町産ケルナー72% + セミヨン24% + （ゲヴュルツトラミネールとソ－ヴィニヨンブランがほんの少し）
アルコール度: 12.5％
容量: 750ml

白/辛口【野生酵母】【無濾過】【無清澄】

ブドウは10月の中盤に一発、ほとんどは遅めの10月終盤に入荷。タンクの中で静置した状態で（つまりほとんど潰さず醸さずで）11月の序盤にプレス。ステンレスタンク、ステンレスバレルにて1年間熟成の後にブレンドして瓶詰め。亜硫酸はMLF終了時および瓶詰め前に入れています。

例年と比べるとケルナーがかなり多いというのと、この年は木樽ではなくステンレスで仕込んだということでいつもとは違う雰囲気があります。また、短期間ではありましたが酸素が入ってしまうタイミングがあり、酸化的なニュアンスおよび揮発酸が居ます。個人的にはゲベルツがもっとあってくれる方が好みなのですが。

厚みのあるケルナーの花の香り、蜜っぽい香り。プレスまでの時間が長かったためか、青い葉っぱ的なニュアンスも少しあります。尖った酸の主張がありますが、全体的にはゆるやかな輪郭。セミヨン由来のスポーツドリンクのようなニュアンスが伸びていきます。抜栓直後はハーバルな香りと苦みが目立つことがありますが、少し（1,2時間ほど）おいておくと落ち着くようです。（2026.2月）

ナッツと合わせると良かったです。塩主体での味付けする料理も良さそう。白身魚の塩焼きにレモンとハーブ（ディル）とか。

醸造本数: 約1500本

Lan Seqqua(ラン･セッカ)HPより

価格　750ml　3,000円 / 税込3,300円

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