ドメ－ヌ トワ／ L'assemblage Rouge 2023

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ドメ－ヌトワ／ L’assemblage Rouge　2023

商品番号: W-53933
製造者: 葡萄：ドメ－ヌトワ（北海道鷹栖町）／醸造委任：合同会社10Rワイナリ－（岩見沢市栗沢町上幌）
生産地区: 北海道上川郡鷹栖町14線17号
ぶどう品種: ピノノワール52%, ツヴァイゲルト29%, ピノムニエ18%
アルコール度: 11.5％
容量: 750ml

赤／ミディアム辛口【野生酵母】【無濾過】【無清澄】

昨年から2度目の仕込みとなる赤ワインです。醸し期間は18日間で、種由来のタンニンを意識して浸漬期間を決定しました。ブドウ本来のアロマを活かすことを心がけ、熟成には古樽を使用し10ヶ月間行いました。赤系果実（レッドカラント、ラズベリー、スモモ）の香りが主体で、スミレ、クローブ、白檀のような花やスパイスのニュアンスも感じられます。味わいは、瑞々しい酸とボリュームのある果実味、そして繊細なタンニンが溶け合い、心地よく長い余韻をお楽しみいただけます。

ドメ－ヌトワ林さんコメントより

価格　750ml　3,182円 / 税込3,500円

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