ヒトミワイナリー／h3 Caribouカリブー【Lot1２】 2024 白

※商品写真の年数は異なる場合がございます。詳しくはお問合せ下さい。

ヒトミワイナリー／h3 Caribouカリブー【Lot1２】 2024 白

商品番号: N-53210
製造者: 株式会社ヒトミワイナリー
生産地区: 滋賀県東近江市山上町2083
ぶどう品種: 山形産デラウェア
アルコール度: 10度
容量: 750ml

白／発泡性辛口【酸化防止剤無添加】

h3シリーズ　ヒトミワイナリーならではの発泡性にごりワイン

ヒトミワイナリーの代表的な定番商品です。山形県のデラウェアを使用しました。早摘みで酸の強いものと、完熟で甘いアロマを持ったものを合わせる事で、デラウェアの持つ味わいを存分に堪能してもらえるスパークリングに仕上げています。
醗酵を終えて数週間タンクで落ち着かせたものに、瓶詰め前にデラウェアの果汁を添加する事で、野生酵母による瓶内二次醗酵をさせています。
本ヴィンテージは、7月8月の猛暑の影響により、例年に比べて酸が落ち、糖だけが高すぎる状態のブドウでした。先に発売しているLot1よりも収穫の遅いブドウを使用しているため、Lot1よりアルコール感と苦味を感じる飲み応えのある辛口です。
微発泡性のワインではありますが、抜栓すぐよりも2、3日経た方が果実感や甘みを感じやすくなるため、時間をかけて楽しんでいただけると幸いです。

h3シリーズは以下の3つの想いが詰まっています。
h1...Hitomi Like ヒトミらしさ
h2...Handmade ひとつひとつ手で
h3...Happou Wine 発泡の田舎ワイン

【醸造人からの特徴コメント】....山形県産のデラウェアを使用しました。早摘みで酸の強いものと、完熟で甘いアロマを持ったものを合わせる事で、デラウェアの持つ味わいを存分に堪能してもらえるスパークリングに仕上げています。醗酵を終えて数週間タンクで落ち着かせたものに、瓶詰め前にデラウェアの果汁を添加する事で、野生酵母による瓶内二次醗酵をさせています。
2023年同様に酷暑であった2024年でしたが、早摘みの青デラの使用比率を多くすることで、爽やかで飲み心地の良い味わいに仕上げました。先に発売したLot1よりも遅摘みのデラウェアを使用し、瓶詰めから1年熟成された果実感の濃いLot2の味わいを楽しんでいただけましたら幸いです。 (ヒトミワイナリーHPより)

価格　750ml　2,000円 / 税込2,200円

在庫あり

ご注文

ご注文の際は必ず「ご注文について」をご確認ください。

店頭販売もしております関係上、すでに完売になっている場合がございます。ご了承ください。

［受付時間］AM10:00～PM8:00(定休日：毎週火曜日・第3日曜日)

電話注文

上記の受付時間内にお電話ください。

TEL：0155-37-3003
FAX注文

FAXでご注文の方は、以下の専用注文用紙にご記入のうえFAXを送信して下さい。
FAX注文書
FAX：0155-37-7564
メール注文

※携帯E-mailをご利用の方は、弊社からの返信E-mailが届かない場合がございます。
PC用E-mailをご利用頂くか、携帯のメール受信設定で「sakaya-adachi.com」からのメールを受信出来る様にお願い致します。
ご注文専用フォーム