DUE PUNTI／Fumizuki Pinot Noir -intera- 2025

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DUE PUNTI／Fumizuki Pinot Noir -intera- 2025

商品番号: W-56775
製造者: DUE　PUNTI（ドゥエ　プンティ）株式会社
生産地区: 北海道北斗市文月189-1
ぶどう品種: ピノ･ノワ－ル（自社畑・北海道北斗市文月）
アルコール度: 12.5％
容量: 750ml

赤／ライトミディアム辛口【土着酵母(野生酵母)】【無濾過】【無清澄】

醸造：丁寧に選果しながら手摘み全房で自然に３週間発酵９か月の樽熟成後一度澱引き無清澄無濾過。

全房仕込みのため、より酸を保持したＭＶ６のクローンをメインに使用明らかに除梗したキュヴェと雰囲気は違いますが違う醸造方法の中でも全房なりの個性とともにストレートに風土を反映できたと思いますこのワインも２～３年程寝かせるとよりまとまってくる雰囲気がありますが、近々開けられる場合は２日前の抜栓、もしくはデカンタの使用をお勧めいたします。飲む時の温度は他のワイン生産国のピノノワールよりも少し高めが理想です。

DUE PUNTI コメントより

価格　750ml　7,200円 / 税込7,920円

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