【数量限定品】 十勝 札内川源流貯蔵 BLUE

【数量限定品】十勝　札内川源流貯蔵 BLUE

商品番号: N-16161
蔵元名: 上川大雪酒造株式会社　十勝工場『碧雲蔵』
原材米: 北海道産酒造好適米「彗星」100%
精米歩合: 80％
日本酒度: 非公開
酸度: 非公開
アルコール度: 14度
容量: 720ml

札内川源流で2年以上貯蔵する事によって生まれた角の無いまろやかなお酒。

過去に何度も清流日本一に輝いた「札内川」の伏流水を仕込み水とする碧雲蔵。
その札内川上流部は、本年6月に国立公園に指定された「日高山脈襟裳十勝国立公園」内、南北140kmの氷河地形、高山植物及び日本最大の原生流域を擁する日高山脈が源。2年前、上流域の深く緑に囲まれた札内ダムの堤から、46.5メートル下降した平均気温8度の天然の貯蔵庫に貯蔵した。自然に囲まれたダム内の静寂で冷涼な環境下、2度の夏を越したお酒は、口に含んだ時の綺麗な酸味が心地よいです。熟した味わいと凛とした味わいが複雑に絡み合った山廃純米酒です。

白ワインのような酸味と味わいは、天ぷらなどの和食から、バターやチーズを使った料理との相性が良く、気の合ったお仲間とお食事を楽しむのに最適です。
Blueは、きのこ料理やイタリアン、バターを使った料理との相性が良いです。

価格　720ml　2,600円 / 税込2,860円

在庫なし

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