自然派ワイン

体に優しい自然派ワイン!
自然派ワインとは?
無農薬・有機栽培で育てられた自然な葡萄のみを使用して造られたワインです。
化学的人為的な介入は必要最小限であるべきだと考え、ほとんどの造り手は化学肥料、農薬、除草剤等を使用せず、ボルドー液等の伝統的な薬剤か薬草等から作ったものしか使用しません。
自らの手で除草をし、耕作に励み、収穫も手摘みで行う。畑には雑草や花が生い茂り、ミミズや微生物等が活動する生きた生態系が保たれます。
このような環境で育った葡萄は地下深くに根を張り、地中のミネラル等の成分を果実に結実させます。生き生きとした天然酵母も畑に生息し、葡萄の果実が熟した時、その表皮に付着するおかげで、セラーでは基本的にはこの畑由来の天然酵母の働きのみによって、自発的な発酵を促し、ワインを醸します。
そのため、通常のワイン作りで行われているような、他の場所で培養させたいわゆる人工酵母や、酸化を防止するためといって、天然酵母を殺してしまうような亜硫酸(SO2)を添加するようなことは醸造過程では一切しません。何よりも酸化や腐敗に強い、健康で生き生きとしたブドウを育てることに全力を尽くすのです。(ただし、瓶詰め時に少量の亜硫酸を添加する造り手は多数存在します。)
このようなワインこそ、フランス人が言うテロワール、すなわち土地の個性(風土、土壌、気候etc.)を最もよく反映させたワインと言えるのだと思います。
実際に、一部の評論家は彼らのワインを”テロワールワイン”と呼んで評価し始めています。
自然派ワインは健康に良いだけでなく、美味しくて、食事によく合い、何よりもグランヴァン(格付け、特級のワイン)のように高くなく、いつでも、どこでも自由に楽しめるワインだということです。
自然派ワインの商品一覧
現在商品はありません。
おすすめ商品

志太泉/Shida Cidre(シダ・シ-ドル)発泡性純米生酒
720ml 税込1,540円

久保田 紅寿(こうじゅ) 純米吟醸 720ml
720ml 税込1,650円

さつま宝銘水
2000ml 税込280円

【限定品】久保田 萬寿 純米大吟醸 無濾過生原酒 720ml
720ml 税込5,410円

志太泉/特別本醸造 720ml
720ml 税込1,375円

ココ・ファーム/こころみシリーズ・ケルナー・シエスタ 2019
750ml 税込3,110円

北海道上川町上川大雪酒造あまざけ缶
190ml 税込270円

十勝ワイン/とかち野 赤 2017
720ml 税込1,980円
【お酒は20歳から】
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
【ご注意】
お問い合わせいただきました商品の発送は、国内のみの発送となります。ご了承下さいませ。