イレンカ
北海道岩見沢市栗沢町南本町49-24
![酒造写真](http://sakaya-adachi.com/wp/wp-content/uploads/2018/04/irenka-961x400.jpg)
「イレンカ」とは、アイヌ語で理想・希望の意!
「イレンカ」とは、アイヌ語で理想・希望の意、そして2012年北海道にてデイビッド・アシュレー氏と永井邦代氏によってイレンカ・ヴィンヤード(合同会社イレンカ)がスタートしました。
イレンカの畑は、北海道岩見沢市(北緯43度)、美しい丘陵地帯が広がる栗沢町上幌地区にあります。そこでブルゴ-ニュ原産の葡萄品種「ピノ・ノワール」を栽培し、リュット・レゾネ(化学肥料や除草剤は一切使用しない減農薬栽培)に出来る限り有機農法を実践しています。
ワインの醸造は、自園すぐ隣のブル-ス・ガットラヴ氏「10Rワイナリー」の設備を使わせていただき、基本的に永井本人の手で行われています。
畑で入念に選果した葡萄を全て手除梗し、野生酵母による発酵。
プレスした後、フレンチオーク古樽とステンレスタンクにて発酵を続け熟成。清澄・濾過はせずに瓶詰めします。
イレンカが目指すのは、「スローフード」と考えを同じくする”スロー・ワイン“。
空知地方のテロワールが、日本のピノノワール銘醸地としてポテンシャルを感じている格別なワインとなって表現され、皆様に「理屈抜きに美味しい!」と愉しんでいただけるワインを目指してます。
イレンカの商品一覧
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IRENKA/イレンカ・ピノ・ノワール 2022(店内販売のみ)
750ml 税込4,950円
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TAKIZAWA WINERY/~陽の畑~ ピノ・ノワール 2020
750ml 税込6,176円
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【店内販売限定】Pensées Terre de Yoichi 2020(ポンセ テール ド ヨイチ)
750ml 税込4,620円
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Lan Seqqua(ラン・セッカ)/ 早花咲月(サハナサズキ)ORANGE(オレンジ) 2023
750ml 税込1,980円
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出羽桜/春の淡雪しぼりたて本生 本醸造おり酒 1800ml
1800ml 税込2,750円
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志太泉/純米吟醸 夏酒 720ml
720ml 税込1,540円
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KWtN木村農園余市ピノ・ノワ-ル2019(店内販売のみ)
750ml 税込4,620円
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梅乃宿 あらごしみっく酒 720ml
720ml 税込1,760円
![](http://sakaya-adachi.com/wp/wp-content/uploads/001-108-270x380.jpg)
久保田 純米大吟醸 【箱入】1800ml
1800ml 税込4,257円
【お酒は20歳から】
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
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