イレンカ
北海道岩見沢市栗沢町南本町49-24

「イレンカ」とは、アイヌ語で理想・希望の意!
「イレンカ」とは、アイヌ語で理想・希望の意、そして2012年北海道にてデイビッド・アシュレー氏と永井邦代氏によってイレンカ・ヴィンヤード(合同会社イレンカ)がスタートしました。
イレンカの畑は、北海道岩見沢市(北緯43度)、美しい丘陵地帯が広がる栗沢町上幌地区にあります。そこでブルゴ-ニュ原産の葡萄品種「ピノ・ノワール」を栽培し、リュット・レゾネ(化学肥料や除草剤は一切使用しない減農薬栽培)に出来る限り有機農法を実践しています。
ワインの醸造は、自園すぐ隣のブル-ス・ガットラヴ氏「10Rワイナリー」の設備を使わせていただき、基本的に永井本人の手で行われています。
畑で入念に選果した葡萄を全て手除梗し、野生酵母による発酵。
プレスした後、フレンチオーク古樽とステンレスタンクにて発酵を続け熟成。清澄・濾過はせずに瓶詰めします。
イレンカが目指すのは、「スローフード」と考えを同じくする”スロー・ワイン“。
空知地方のテロワールが、日本のピノノワール銘醸地としてポテンシャルを感じている格別なワインとなって表現され、皆様に「理屈抜きに美味しい!」と愉しんでいただけるワインを目指してます。
イレンカの商品一覧

IRENKA/イレンカ・ピノ・ノワール 2021(店内販売のみ)
750ml 税込4,510円
おすすめ商品

二世古 特別純米「彗星」60%青ラベル 1800ml
1800ml 税込2,860円

KWtN 藤澤農園余市ケルナー「よい花のその後」2019
750ml 税込3,190円

上川大雪 緑丘蔵(りょっきゅうぐら)/山廃酛特別純米酒60%「きたしずく」
720ml 税込2,420円

禄乃越州(ろくのえっしゅう) 純米大吟醸 箱入 720ml
720ml 税込4,385円

ドメ-ヌ・イチ/ICHI-G ピノ・グリ サンスフル 2021(店内販売のみ)
750ml 税込3,880円

さっぽろ藤野ワイナリー/que sera(ケ・セラ)白2020
750ml 税込2,915円

つめかんかん 本格麦焼酎
720ml 税込2,310円

火の帆(HONOHO)KIBOU 100ml(化粧箱入)
100ml 税込2,035円
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