優雅で力強い「ワインの王」！

ボルドーとともに、フランスを代表する偉大な産地。「女王」のボルド－に対し、ブルゴーニュのワインは「王」と呼称さている。
ボルドーとは異なり、ブルゴーニュのワインは単一品種から造られます。赤ワインはピノ・ノワールもしくはガメイ、白ワインはシャルドネもしくはアリゴテ。ブルゴーニュワインは地方名、地区名、村名、畑名まで細分化されています。
２つめに１つの葡萄園に複数の所有者が存在することである。つまり、同じ畑の葡萄でも、所有者の個性の違いが生じる。 そして、ブルゴ－ニュのAC名は村単位だけでなく、畑にまで及ぶことが３つめの特徴である。
ワインの産地名（AOC）上の「ブルゴーニュ」は、ブルゴーニュ地域圏のコート・ドール県に属すコート・ド・ニュイ（世界でも超一流の評価を受ける赤ワイン）、オート・コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ（辛口白で世界最高）、オート・コート・ド・ボーヌ、ソーヌ＝エ＝ロワール県に属すコート・シャロネーズ、マコネー（生産量が多く、軽快な白を生む）、ローヌ県のボジョレー（飲みやすい赤ワイン）、さらにその遥か西方に位置するヨンヌ県のシャブリ（辛口で繊細な白ワイン）の8つの地区から成る。