登醸造
北海道余市郡余市町登町718

自然あふれる登地区のテロワ-ルの余韻にひたる「セツナウタ」
秋田県出身の小西史明氏は、東京「全国農業会議所」勤務時代にたくさんの農業者さんの生き生きとした姿に触発され「私も農業をやりたい」という気持ちが強くなり、2009年に余市町に移住、2011年より自農園にて栽培を開始。
先代の農家さんから受け継いだ総面積1.9haの一枚畑に、ツヴァイゲルトレーベが1.6haと、0.3haの畑にケルナー他数種類のぶどうが少量栽培されています。そのほとんどのぶどうは、ココファームワイナリーとの契約でワイン用醸造ぶどうとして出荷されています。ココファームワイナリーの「こことあるツヴァイゲルトレ-ベ」の原料は、小西さんのツバイゲルトレーベで10Rワイナリーで醸造され、ココファームワイナリーから発売されてます。
余市での農業研修と10Rワイナリー(ブル-ス&亮子・ガットラブ)のもとで醸造研修を経て、2014年に醸造免許を取得し、自園畑に隣接した自宅一階の一部を改造して醸造場を設立しました。
2015年の「セツナウタ」がファーストヴィンテージです。自家醸造の野生酵母で醸造した「セツナウタ」は「毎日の暮らしの中で、なんだかセツナイなぁ、と思うときに飲んでほしい」との想いを込めて造られました。小西さんのワイン造りの情熱が、ぶどう畑からのワイン酵母となり、優しく繊細で芳醇な味わいの中に複雑味もあり、ほんわかとした果実味を感じさせてくれます。
登醸造の商品一覧

登醸造/セツナウタ・ロゼ 2021(店内販売のみ)
750ml 税込2,970円
おすすめ商品

【限定品】志太泉/純米吟醸 藤枝誉富士(ふじえだほまれふじ)生原酒 1800ml
1800ml 税込3,520円

ル・レーヴ・ワイナリー/GAKU~ 楽 ~ 2021
750ml 税込4,950円

久保田 萬寿(まんじゅ) 純米大吟醸 1800ml
1800ml 税込9,699円

梅乃宿 あらごし ジンジャ-720ml
720ml 税込1,815円

北の麦焼酎 十勝無敗(じゅっしょうむはい) 720ml
720ml 税込1,142円

梅乃宿 あらごし梅酒 1800ml
1800ml 税込3,388円

【夏季限定品】奈良萬(ならまん)純米 生貯蔵酒 1800ml
1800ml 税込2,970円

【地酒専門店限定酒】えぞ乃熊 「雄町」 純米吟醸原酒 720ml
720ml 税込2,750円
【お酒は20歳から】
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
【ご注意】
お問い合わせいただきました商品の発送は、国内のみの発送となります。ご了承下さいませ。