TAKIZAWA WINERY
北海道三笠市川内841-24

天然酵母で発酵させる自然派ワイン!
北海道三笠市の達布地区にあるTAKIZAWAワイナリ-のオ-ナ-滝沢信夫さんは、1945年生まれ、北海道出身で多摩美術大学グラフィックデザイン科を卒業し、広告代理店入社しました。その後、札幌にてコーヒー専門店開業後、
57歳のときにワイン造りを目指しました。始める前まではワインを一切造ったこともありませんでした。
始めるきっかけはまさに「自然との共生の想い」と「北海道の土地のワインに可能性」を感じたからです。
葡萄畑は農薬も殺虫剤もできるだけ使用せずに葡萄を作っています。特にこだわっているのが、自然の酵母を使って発酵させるワイン造りです。
そしてようやく2013年に北海道三笠市に醸造所を設立しました。
2004年 北海道三笠市達布地区の南斜面、約1haを2年間かけて開墾
2006年 ピノ・ノワール500本、ソーヴィニヨン・ブラン700本の苗木を定植。
2008年 秋より収穫を開始。
毎年、少しずつ畑を広げ、現在、約3.0haの畑にピノ・ノワール2500本、
ソーヴィニヨン・ブラン2700本、シャルドネ1000本など、約8000本の木が育っています。
TAKIZAWA WINERYの商品一覧

TAKIZAWA WINERY/ケルナー 2022(野生酵母)
750ml 税込2,992円

TAKIZAWA WINERY/ナイアガラ・スパ-クリング2022 サン・ス-フル・アジュテ(野生酵母)
750ml 税込2,332円

TAKIZAWA WINERY/旅路・ロゼスパークリング2022 サン・ス-フル・アジュテ
750ml 税込3,432円

TAKIZAWA WINERY/ソーヴィニヨン・ブラン 2020
750ml 税込5,076円

TAKIZAWA WINERY/Takizawa Blanc (タキザワ・ブラン) 2021
750ml 税込3,982円

TAKIZAWA WINERY/タキザワ ロゼ 2020(野生酵母)
750ml 税込2,876円

TAKIZAWA WINERY/~陽の畑~ ピノ・ノワール 2020
750ml 税込6,176円

TAKIZAWA WINERY/ピノ・ノワ-ル 2020
750ml 税込5,076円

TAKIZAWA WINERY/シャルドネ 2020
750ml 税込4,526円

TAKIZAWA WINERY/ミュラ-トゥルガウ2020(野生酵母)
750ml 税込2,656円

TAKIZAWA WINERY/デラウェアオレンジ2021・サン・ス-フル・アジュテ(野生酵母)
750ml 税込2,656円
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1800ml 税込2,874円

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720ml 税込4,400円

葡萄作りの匠 北島秀樹 ケルナー 2013
720ml 税込2,200円

上川大雪 緑丘蔵(りょっきゅうぐら)/ 特別純米酒60%「彗星」
720ml 税込1,980円

出羽桜/出羽燦々誕生記念 本生 純米吟醸 1800ml
1800ml 税込3,520円

白龍 芳醇超辛口 純米吟醸 游(ゆう)1.8L
1800ml 税込2,970円

奈良萬(ならまん) 純米大吟醸 箱入 720ml
720ml 税込2,750円

十勝ワイン/山幸(やまさち)2019 赤
720ml 税込2,970円
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