TAKIZAWA WINERY
北海道三笠市川内841-24

天然酵母で発酵させる自然派ワイン!
北海道三笠市の達布地区にあるTAKIZAWAワイナリ-のオ-ナ-滝沢信夫さんは、1945年生まれ、北海道出身で多摩美術大学グラフィックデザイン科を卒業し、広告代理店入社しました。その後、札幌にてコーヒー専門店開業後、
57歳のときにワイン造りを目指しました。始める前まではワインを一切造ったこともありませんでした。
始めるきっかけはまさに「自然との共生の想い」と「北海道の土地のワインに可能性」を感じたからです。
葡萄畑は農薬も殺虫剤もできるだけ使用せずに葡萄を作っています。特にこだわっているのが、自然の酵母を使って発酵させるワイン造りです。
そしてようやく2013年に北海道三笠市に醸造所を設立しました。
2004年 北海道三笠市達布地区の南斜面、約1haを2年間かけて開墾
2006年 ピノ・ノワール500本、ソーヴィニヨン・ブラン700本の苗木を定植。
2008年 秋より収穫を開始。
毎年、少しずつ畑を広げ、現在、約3.0haの畑にピノ・ノワール2500本、
ソーヴィニヨン・ブラン2700本、シャルドネ1000本など、約8000本の木が育っています。
TAKIZAWA WINERYの商品一覧

TAKIZAWA WINERY/Takizawa Blanc (タキザワ・ブラン) 2021
750ml 税込3,976円

TAKIZAWA WINERY/~陽の畑~ ピノ・ノワール 2020
750ml 税込6,176円

TAKIZAWA WINERY/ピノ・ノワ-ル 2020
750ml 税込5,076円

TAKIZAWA WINERY/ソーヴィニヨン・ブラン 2020
750ml 税込5,076円

TAKIZAWA WINERY/シャルドネ 2020
750ml 税込4,526円

TAKIZAWA WINERY/ミュラ-トゥルガウ2020(野生酵母)
750ml 税込2,656円

TAKIZAWA WINERY/タキザワ ロゼ 2020(野生酵母)
750ml 税込2,876円

TAKIZAWA WINERY/ケルナー 2020(野生酵母)
750ml 税込2,986円

TAKIZAWA WINERY/デラウェアオレンジ2021・サン・ス-フル・アジュテ(野生酵母)
750ml 税込2,656円

TAKIZAWA WINERY/ナイアガラ・スパ-クリング2021 サン・ス-フル・アジュテ(野生酵母)
750ml 税込2,326円

TAKIZAWA WINERY/旅路・ロゼスパークリング2021 サン・ス-フル・アジュテ
750ml 税込2,986円
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TAKIZAWA WINERY/デラウェアオレンジ2021・サン・ス-フル・アジュテ(野生酵母)
750ml 税込2,656円

【限定品】出羽桜 純米吟醸 花酵母 プリンセス・ミチコ720ml
720ml 税込1,980円

KONDOヴィンヤ-ド/ナカイ・ミュラワ 2017
750ml 税込2,873円

KWtN 藤澤農園余市ケルナー「よい花は後から」2019
750ml 税込3,190円

北の錦 まる田 特別純米酒 1800ml
1800ml 税込3,080円

十勝ワイン/山幸(やまさち)2019 赤
720ml 税込2,970円

【数量限定!】白龍 純米大吟醸 斗瓶囲い 1.8L
1800ml 税込16,500円
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