ドメーヌ・ブレス(旧ル・レ-ヴ・ワイナリ-)
北海道余市郡仁木町旭台303
医療技術者からワイン醸造家へ
余市川の左岸に位置する仁木町旭台。地名のとおり、朝日があたる土地に、ル・レーヴ・ワイナリーはあります。
2015年に苗植えを行い、2018年秋に初収穫。1.9haの畑では、低農薬で除草剤を使用せずに丹精込めてぶどうを育てています。
高台に上ると、余市川を眼下に見ることがき、気持ちの良い風が吹き抜けます。
本間裕康さんは、就農前は札幌の病院で検査関係の仕事に16年間携わっていましたが、夫婦で国内外のワイナリーを訪れるうちに栽培や醸造の方にも興味を持つようになり、古くから果樹で栄えている仁木町でワイン造りの可能性を感じ移住を決意しました。
2015年より余市町のワイナリーで2年半研修を行い、同時に仁木町旭台の耕作放棄地を取得。造成を行い南斜面のブドウ栽培に適した自然条件を備えた農園整備を行いました。自分たちがワイン好きで旅行した時に欲しいと思っていたもの、広大なブドウ畑を眺めながらお客様にゆったりとくつろいで頂ける空間やゲストルームなど、自分たちがあったらいいなと思っていたものを少しづつ実現しています。
2016年春に植えた苗も5年目となり収穫量徐々に増えてきています。2018年から2年間はスキルアップのため岩見沢の10Rワイナリーでの委託醸造し、2020年からは醸造免許を取得し自社施設での醸造が始まりました。
株式会社ル・レーヴ・ワイナリーは2023年12月1日より株式会社Domaine Bless(ドメーヌ・ブレス)と社名変更致しました。
ドメーヌ・ブレス(旧ル・レ-ヴ・ワイナリ-)の商品一覧
ル・レーヴ・ワイナリー/Endless Story 2020
750ml 税込3,620円
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1800ml 税込22,000円
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1800ml 税込3,080円
ソレイユ クラシック 赤
720ml 税込1,540円
【店内販売限定】l’Esprit Terre de Yoichi 2021(レスプリ テール ド ヨイチ)
750ml 税込4,620円
ココ・ファーム/農民ドライ 白
750ml 税込2,420円
【限定醸造】十勝ワイン/城(キャッスル) 赤
720ml 税込2,310円
宝山 蒸撰白豊酒精乃雫(ジョウセンシロユタカシュセイノシズク)本格芋焼酎25° 1800ml
1800ml 税込3,630円
【お酒は20歳から】
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