【数量限定品】 十勝 札内川源流貯蔵 SILVER

【数量限定品】十勝　札内川源流貯蔵 SILVER

商品番号: N-16162
蔵元名: 上川大雪酒造株式会社　十勝工場『碧雲蔵』
原材米: 北海道産酒造好適米「彗星」100%
精米歩合: 55％
日本酒度: 非公開
酸度: 非公開
アルコール度: 16度
容量: 720ml

札内川源流で2年以上貯蔵する事によって生まれた角の無いまろやかなお酒。

過去に何度も清流日本一に輝いた「札内川」の伏流水を仕込み水とする碧雲蔵。その札内川上流部は、本年6月に国立公園に指定された「日高山脈襟裳十勝国立公園」内、南北140kmの氷河地形、高山植物及び日本最大の原生流域を擁する日高山脈が源。
2年前、上流域の深く緑に囲まれた札内ダムの堤から、46.5メートル下降した平均気温8度の天然の貯蔵庫に貯蔵した。自然に囲まれたダム内の静寂で冷涼な環境下、2度の夏を越したお酒は、風味や香りが円熟味を帯び、角の無いまろやかで、熟したメロンの果肉を思わせるトロリと甘い香り、吟醸酒ならではのきめ細やかな酸と旨みがあわせ持つ酒質は、良質な環境と時の移ろいによって、バランス良く円熟しました。
SILVERは、旬の魚介や、これからが本番の鍋料理などでと相性が良いです。

価格　720ml　2,800円 / 税込3,080円

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