酒造好適米「雪女神」は、大吟醸仕込みに適した専用米として、山形県が新たに開発した酒米です。純米吟醸に適した「出羽燦々」、純米酒に適した「出羽の里」、普通酒や掛米に適した「出羽きらり」など・・・。これから30年以上に亘る山形酒米の集大成が、「雪女神」の開発です。                      この度、「雪女神　四割八分」を新発売致します。精米歩合48％とし、価格以上の満足感のある純米大吟醸と自負しております。 濃密でフル－ティ－な香り、米の旨味が広がる心地良い余韻。しなやかで透明感のある味わいをお楽しみください。

▽雪女神の特徴                                                                                                                                                                                                                            千粒重が27g以上で大粒、玄米の粗タンパク質の含有率が7％以下、心白の発現率は70％以上、と優れた酒米適性を有しています。
それらに加え、心白の形状が小さく、点状に出現するため、高精米でも米が砕けにくく、優れた大吟醸仕込みの適性を持っています。