さっぽろ藤野ワイナリー/MIKINOHOTORI ・NIAGARAスパ-クリング 2021
- 商品番号
- W-55530
- 製造者
- さっぽろ藤野ワイナリー
- 生産地区
- 北海道札幌市南区藤野670番1
- ぶどう品種
- 北海道余市町登町 三氣の辺果汁園産「ナイヤガラ」
- アルコール度
- 12度
- 容量
- 750ml
白/発泡性辛口【野生酵母】【酸化防止剤無添加】【無補酸】【無清澄】【無濾過】
2021年の北海道は全般的に恵まれた年でありました。春先から気温が高く推移し、結実も順調でした。乾燥も続きましたが、三氣の辺の「ナイヤガラ」のような立派な古木は程よいストレスとなったようです。暑い夏が長く続き、秋も温暖でしっかりと熟したブドウが収穫されました。
ポンっという軽快な音とともに開栓されクリ-ミ-な泡が楽しめます。泡はほどなく落ち着き、さわやかな白い花やマスカット、アップルミントの香りが優しく広がります。柔らかながら快活な泡とともに和柑橘系の果実味とほのかな苦みが心地良く感じられます。ボリュ-ム感もありますが、旨味やコクがじわじわと広がりつつ軽快な酸がしっかりとした余韻をもたらします。しっかりと冷やしてスッキリと飲むのがおすすめです。温度が上がりガスが落ち着いてくると本来のブドウの旨味などもより感じられると思います。
酸化防止剤無添加のため14℃以下での保存をお願いいたします。
(さっぽろ藤野ワイナリーコメントより)
価格 750ml 2,100円 / 税込2,310円
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