さっぽろ藤野ワイナリー/MIKINOHOTORI ROUGE 2021(お一人様2本まで)
- 商品番号
- W-55565
- 製造者
- さっぽろ藤野ワイナリー
- 生産地区
- 北海道札幌市南区藤野670番1
- ぶどう品種
- 「三氣の辺」粟飯原さん(ツヴァイゲルトレ-ベ49.5%、 ピノノワ-ル50.5%)
- アルコール度
- 13.5%
- 容量
- 750ml
赤/ミディアムボディ【野生酵母】【無補糖】【無補酸】【無清澄】【無濾過】
「三氣の辺」産のツヴァイゲルトレーベ種、ピノ・ノワール種を使用。それぞれ品種ごと一房ずつ丁寧に選果した後、手作業で除梗を行い、それぞれ開放型ステンレスタンクにて醸し発酵を行いました。抽出は果帽が乾燥しない程度のルモンタージュのみ最低限に行い、ゆっくりと優しい抽出を心掛けました。
ワインの状態を見ながらおよそ4週間後にプレスを行い、木樽熟成へ。
木樽は500Lサイズの大樽にてそれぞれ熟成させ、品種単独のワインよりも長く熟成期間を設け、約14か月の樽熟成後、重力を用いてワインに負担のかからないようにやさしく樽出し、瓶詰め。瓶詰め時に酸化防止剤を10ppm添加しています。
スミレのような華やかさと共に冷涼感を感じさせるハーブやフランボワーズの香り、バニラや栗、腐葉土やきのこを思わせる森や大地の香りも出てきます。
口当たりは柔らかく丸みがありますが、赤系果実のキュッとする果実味と生き生きとした酸が心地よく、後半には黒コショウのスパイシーさも感じられます。若々しさとともに透明感もありますが、出汁のような旨みとともに滋味深さも徐々に出てくると思われます。
さらに熟成期間を設けることでしなやかな産を中心に味わい深さが増すものと期待できます。
無清澄剤、無ろ過のため、にごりやオリ、自然の炭酸ガスが含まれることがありますが、品質に問題はありません。また酸化防止剤も極少量の添加のため14℃以下での保存をお願いいたします。
さっぽろ藤野ワイナリーコメントより
価格 750ml 3,864円 / 税込4,250円
同じ蔵のお酒
さっぽろ藤野ワイナリー/「fシリーズ」flowing water 2021(お一人様1本まで)
750ml / 2,764円
さっぽろ藤野ワイナリー/que sera(ケ・セラ)白2020
750ml / 2,650円
さっぽろ藤野ワイナリー/MIKINOHOTORI ・NIAGARAスパ-クリング 2021
750ml / 2,100円
さっぽろ藤野ワイナリー/KOHARU+ ロゼ MV
750ml / 2,250円
さっぽろ藤野ワイナリー/ fire place<ファイア・プレイス> 2020 赤
750ml / 2,755円
さっぽろ藤野ワイナリー/ MAYA<マヤ>2017 スパ-クリング白
720ml / 4,073円
さっぽろ藤野ワイナリー/NAKAI BLANC(ナカイ・ブラン)白2020
750ml / 3,100円
さっぽろ藤野ワイナリー/NAKAI Natural Sparkling(ナカイ・ナチュラルスパ-クリング)白2021
750ml / 3,050円
おすすめ商品
【季節限定品】白龍 特別純米 秋・あ・が・り 「ひやおろし」 1,800ml
1800ml 税込3,410円
【季節限定品】白龍 純米 初しぼり生原酒 1800ml
1800ml 税込2,970円
Notre Siècle Grande Cuvée 2020 (ノートル シエクル グランド キュベ)
750ml 税込6,050円
それいゆ ピノ・ノワール 赤 2018
720ml 税込3,300円
朝日山 本醸造 1800ml
1800ml 税込2,090円
【限定品!】出羽桜/雪漫々 手造り大吟醸 1800ml
1800ml 税込6,930円
梅乃宿 あらごしパイン 720ml
720ml 税込1,815円
【お酒は20歳から】
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
【ご注意】
お問い合わせいただきました商品の発送は、国内のみの発送となります。ご了承下さいませ。