【限定品】久保田 萬寿 自社酵母仕込 純米大吟醸 720ml
- 商品番号
- N-13021
- 蔵元名
- 朝日酒造株式会社
- 原材米
- 五百万石(麹米40%/掛米40%)
- 精米歩合
- 40%
- 日本酒度
- +2
- 酸度
- 1.7
- アルコール度
- 15度
- 容量
- 720ml
深く、艶やか 人生の特別な瞬間に 萬寿 自社酵母仕込
人生の節目を彩る特別な一本
酒米、精米方法、自社酵母の三つにこだわった醸造を行うことで、これまでになかったエレガントで深みのある酒が誕生しました。口に含めば、存在感のある味わいながら、後味は透き通るようなキレを感じられます。特別な時を彩る重層的な香りは、就職や結婚、新築、昇進や還暦のお祝いなど、人生のなかで幾重にも訪れる節目や記念日にどうぞ。至高のひとときにふさわしい、朝日酒造の技を集結させた一本です。
蔵人も生産に携わった五百万石
「酒造りは、米づくりから」。そんな考えのもと農醸一貫を掲げる朝日酒造は、農地所有適格法人を設立し、理想の米を追求しています。「萬寿 自社酵母仕込」には、蔵人も生産に携わった新潟県長岡市越路地域産の「五百万石」を100%使用。たんぱく質の少ない米は綺麗ですっきりとした味わいを引き出し、厳しい基準をクリアした大粒の上位等級米は高度精米を可能に。時代に合った米づくりが、朝日酒造が目指す新しい美味しさを生み出します。
五百万石を極限まで磨く原形精米
「萬寿 自社酵母仕込」に使われる五百万石は磨きすぎると崩れやすく、50%以上の精米は難しいといわれてきました。この五百万石を極限まで磨けないだろうか?そんな課題を解決するために選んだのは、「原形精米」と呼ばれる方法でした。米の形状を保ちながら精米をすることで、たんぱく質を効率よく低減させることに成功。綺麗ですっきりとした味わいを引き出すために、通常の約2倍の100時間をかけながら、丁寧に磨き上げています。
理想の味わいを実現する自社酵母
酵母は日本酒の味わいと香りを左右する、酒造りの要のひとつ。朝日酒造は理想の味わいを実現するために酵母を自社でも育種しています。「萬寿 自社酵母仕込」に使われているのは、数千種の酵母から自然発生的に得られた、より綺麗に香りを引き出す酵母のみ。その酵母の力を最大限に発揮させる醸造過程を経ることで、重層的でエレガントな香りと、深くまろやかな味わいが生まれました。朝日酒造HPより
価格 720ml 11,550円 / 税込12,705円
同じ蔵のお酒
久保田 紅寿(こうじゅ) 純米吟醸 720ml
720ml / 1,670円
久保田 スパークリング
500ml / 1,350円
久保田 千寿 吟醸 生原酒(なまげんしゅ) 720ml
720ml / 1,550円
久保田 純米大吟醸 【箱入】720ml
720ml / 1,800円
久保田 千寿(せんじゅ) 吟醸 1800ml
1800ml / 2,640円
久保田 萬寿(まんじゅ) 純米大吟醸 720ml
720ml / 4,070円
久保田 雪峰(せっぽう)純米大吟醸
500ml / 3,500円
久保田 千寿(せんじゅ) 吟醸 720ml
720ml / 1,200円
おすすめ商品
七水 純米60 五百万石 生酒 720ml
720ml 税込1,650円
山﨑ワイナリー/KERNER(ケルナ-) 2020
750ml 税込2,560円
農家の酒 純米吟醸 1.8L
1800ml 税込3,300円
ふらのワイン/ふらのワイン 白 香り付き
720ml 税込1,600円
三千櫻 純米吟醸 「彗星」55火入 720ml
720ml 税込1,940円
多田農園/メルロ ブラン・ド・ノワ-ル野生酵母 2022
750ml 税込3,850円
さっぽろ藤野ワイナリー/NAKAI BLANC(ナカイ・ブラン)白2020
750ml 税込3,410円
【限定品】志太泉/純米吟醸 愛山(あいやま)原酒 720ml
720ml 税込2,475円
【お酒は20歳から】
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
【ご注意】
お問い合わせいただきました商品の発送は、国内のみの発送となります。ご了承下さいませ。