【限定品】志太泉/開龍(かいりゅう)純米原酒 720ml
- 商品番号
- N-17052
- 蔵元名
- ㈱志太泉酒造
- 原材米
- 静岡県朝比奈産山田錦100%
- 精米歩合
- 70%
- 日本酒度
- +4
- 酸度
- 1.35
- アルコール度
- 18度
- 容量
- 720ml
「開龍」は、味わい深く旨味のある食といっしょに!
開龍の原料米となる「山田錦」は藤枝市朝比奈地区で栽培されます。朝比奈地区は山間部にあるため、酷暑の夏においても夜は冷え込みます。この気温差が米によい影響を与えます。
精米歩合70%ですが、水は藤枝市の瀬戸川伏流水、静岡県酵母NO-2を使用して吟醸酒造りで培った、低温長期もろみの手法を応用し丁寧に仕上げてあります。米の味わいをナチュラルに引き出したしっかりとしたボディの落ち着いた香りの純米原酒です。和食だけでなく洋食、中華等どんな料理にも相性の良いお酒です。
志太泉、純米原酒開龍は、2011年「純米酒大賞」で金賞を受賞しました。
価格 720ml 1,350円 / 税込1,485円
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