Domaine･KOSEI／メルロ ロゼ 2020 無濾過 極辛口

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Domaine･KOSEI／メルロロゼ 2020 無濾過極辛口

商品番号: N-57000
製造者: 株式会社Domaine KOSEI
生産地区: 長野県塩尻市片丘7861-1
ぶどう品種: 長野県塩尻市片丘地区（自園産メルロ100％）
アルコール度: 12％
容量: 750ml

ロゼ／極辛口

メルロのブドウを除梗・破砕後タンクに入れ、その後しばらくして淡いピンク色の果汁を別のタンクへ引き抜いて発酵させるセニエ法により醸造しました。
ステンレスタンクで低温発酵後、果汁中の繊維質分や酒石を含む粗いオリを取り除き、上質な酵母菌体のオリの上でワインを静置させ、オリからワインへ旨味を溶け込ませるシュール・リー製法によりフル－ティなワインに仕上がりました。出来るだけブドウのおいしさをワインとして醸し出し、最大限に活かすために無オリ下げ・無冷凍・無濾過・無加熱で瓶詰めしております。

フランボワ－ズなどの赤系果実の香りや白桃のようなフル－ティな香が感じられます。心地よい酸味がのど越し良く、どんなお料理とも合わせやすくコストパフォ－マンスの良いワインです。

価格　750ml　2,500円 / 税込2,750円

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