Domaine Mont
北海道余市郡余市町登町898
日本人の食文化に合う日本人のためのワインを造りたい!
ドメーヌモンは、ドメーヌタカヒコの曽我貴彦氏の下で2年間栽培と醸造を研修した山中敦生(ヤマナカ アツオ)が2016年春から独立し北海道余市郡余市町登町の標高50mに位置する約3ha(栽培面積は1.8ha)の畑で初年度にピノグリのみを(2,200本)植樹した小さな農園兼醸造所です。(2019年までにピノグリ6,000本~7,000本植樹予定)
畑のある場所は15年以上耕作放棄されていたので白樺や松などが生え、森と化していました。そこをチェーンソーで1本1本切り倒し、枝を払い、運び出し、抜根して整地しました。畑は日当たりの良い東向きの傾斜地で水はけも良く、長年使われていなかったので農薬や除草剤、化学肥料などは残留しておらず、ミミズをはじめテントウ虫やクモ、バッタ、蟻など多様な生物が多く生息している畑です。
畑からは日本海とヒロツヴィンヤードが一望できる壮観な景色で、日の出から畑に陽が差し込み、風通しも良い恵まれた環境です。
Domaine Montの商品一覧
Domaine Mont(ドメ-ヌ・モン)/Dom Gris(ドングリ)2022(店内販売のみ)
750ml 税込4,400円
Domaine Mont(ドメ-ヌ モン)/Mont-C(モンシ-)2022
750ml 税込2,200円
Domaine Mont(ドメ-ヌ・モン)/Mont Kern(モンケルン)(店内販売のみ)
750ml 税込2,750円
【北海道限定】 Mont(ドメ-ヌ・モン)/Mont Rose AK(モンロゼAK)2021(店内販売のみ)
750ml 税込3,300円
Domaine Mont(ドメ-ヌ モン)/Monpe(モンペ)2021
750ml 税込2,200円
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750ml 税込3,190円
郷宝(GOHHOU)特別純米「吟風」
720ml 税込1,980円
【限定品】三千櫻 さくらにごり愛山 生原酒
720ml 税込2,500円
久保田 碧寿(へきじゅ) 山廃純米大吟 1800ml
1800ml 税込6,248円
ドメ-ヌ・イチ/ICHI-G ピノ・グリ サンスフル 2022(店内販売のみ)
750ml 税込3,880円
白龍 芳醇超辛口 純米吟醸 游(ゆう)1.8L
1800ml 税込2,970円
梅乃宿 あらごし ジンジャ-720ml
720ml 税込1,815円
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