Domaine Mont(ドメ-ヌ モン)／Mont-C(モンシ－)2023

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Domaine Mont(ドメ-ヌ　モン)／Mont-C(モンシ－)2023

商品番号: W-56154
製造者: Domaine Mont山中　敦生
生産地区: 北海道余市町登地区林檎１００％（森farmと中井観光農園）
ぶどう品種: 林檎の種類：ふじ44%、ブラムリ－21%、こうりん10％、むつ9％、他16%(あいかの香り、北斗、王林、、ジョナゴ－ルド、ひめかみ、ぐんま名月、シナノスイ－ト、トキ、はるか）
アルコール度: 7％
容量: 750ml

【野生酵母(自然発酵)】【無濾過】【無清澄】【亜硫酸塩(SO2)無添加】のシ－ドルです。

Domaine　Montが醸造したCidoreでMont-C（モンシ－）です！　ドメ－ヌモンの目の前に広がるりんご園を持つ「森farm」さんと中井観光農園さんが育てた林檎（ふじ44%、ブラムリ－21%、こうりん10％、むつ9％、他16%「あいかの香り、北斗、王林、、ジョナゴ－ルド、ひめかみ、ぐんま名月、シナノスイ－ト、トキ、はるか」）を使用し、野生酵母にて自然発酵。亜硫酸は発酵から瓶詰めまで一切使用為ておりません。また発酵由来の炭酸ガスも閉じ込められており微発泡性です。

ふじが主体なのでりんごの果実感が良く感じられ、またブラムリ－が21％入っているので程よい酸があり、味わいはドライなので、食前や食中、食後と万能に合わせられると思います。

亜硫酸を添加してない為、なるべく早くお召し上がり下さいますようお願い致します。できる限り14℃以下で保存していただき、抜栓前にしっかりと冷やしてからお飲み下さい。

生産本数：4,000本

Domaine Mont山中　敦生さんコメントより

価格　750ml　2,200円 / 税込2,420円

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