Domeine Bless／MIKOTO 2023 Sparkling

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Domeine Bless／MIKOTO 2023 Sparkling

商品番号: W-54122
製造者: 株式会社Domeine Bless
生産地区: 北海道余市郡仁木町旭台303
ぶどう品種: 自社栽培葡萄：ピノ･ノワ－ル、ピノ･ムニエ、シャルドネ
アルコール度: 12％
容量: 750ml

白／辛口【自然酵母（一次発酵）】【無濾過】【無清澄】【デコルジュマン】

自社で栽培している3品種のブドウを9月下旬にスパークリング用で早摘みしたものをエアープレスで搾汁、最初のフリーラン果汁及び低圧プレス果汁のみ使用。ステンレスタンクにて自然酵母で発酵を開始。発酵終了後、和三盆糖を使用し瓶内二次発酵で約24月間の熟成後、澱抜きを行っています（ドサージュ無し）。国内でも珍しいムニエをブレンドしたシャンパーニュブレンドのスパークリングです。蜜リンゴや洋ナシなど口中に広がる芳醇な果実味とシルクのような喉ごし、上品な風味と酸味、繊細な泡立ちが印象的で、アフターには繊細で上品な甘さが感じられます。※このワインは自然酵母で発酵させていますので、常温で保管すると品質が低下する恐れがあります。必ず冷暗所やセラー、冷蔵庫等での保管をお願い致します。

Domeine Bless　本間さんコメントより

価格　750ml　10,000円 / 税込11,000円

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