ドメ－ヌユイ／T2Petillant Blanc(ﾍﾟﾃｨｱﾝ・ﾌﾞﾗﾝ) 2023（お一人様1本まで）

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ドメ－ヌユイ／T2Petillant Blanc(ﾍﾟﾃｨｱﾝ・ﾌﾞﾗﾝ)　2023（お一人様1本まで）

商品番号: W-54131
製造者: 株式会社YUI
生産地区: 北海道余市郡余市町登町812
ぶどう品種: T圃場第2区画ポートランド100%
アルコール度: 8％
容量: 750ml

白・微発泡性／辛口【１次発酵：野生酵母・２次発酵：乾燥酵母】【亜硫酸添加量 :20ppm】

第2区画のポートランド（無農薬、除草剤及び化学肥料不使用）で作ったペティアンです。メトードトラディショナル方式(1次発酵:野生酵母、2次発酵:乾燥酵母)で仕上げました。
今年はこれまでより更にクリアな果汁を求めて絞った結果、ラブ香の極めて弱い、スッキリクリアな果汁を得ることができました。
収穫時期の変更、醸造方法の変更により、今年のポートランドは同じトロピカルでもよりフレッシュなライムの要素が強く、他の香りの要素はレモンピール、コリアンダー、ジンジャーなど。クセがなく、ラブルスカ香もほとんどないのでお刺身やお寿司等、生のお魚との相性もバッチリです。
シトラスの香りと爽やかな酸をギュッと閉じ込めた繊細なスパークリングワインです。

※14℃以下での保管をお願いいたします。抜栓時に吹きこぼれないように、オリを沈め、よく冷やしてからお楽しみください。

ドメーヌユイ杉山さんコメントより

価格　750ml　2,200円 / 税込2,420円

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