出羽桜　AWA　SAKE（箱付）

商品番号: N-１５６９６
蔵元名: 出羽桜酒造（株）
原材米: 出羽燦々
精米歩合
日本酒度
酸度
アルコール度: 13度
容量: 720ml

スパ－クリング日本酒！

美しい一筋泡が立ち上がるクリアなスパークリング日本酒です。瓶内二次発酵による自然の炭酸ガスを閉じ込めることで実現した、きめ細かい泡が心地よい口当たりを演出します。シュワッと広がる優しい甘さと華やかな香りをお楽しみください。乾杯は勿論、様々なシーンを鮮やかに彩ります。「

「とび六」同様、瓶内二次発酵により、発酵時に発生する炭酸ガスを閉じ込めます。「とび六」は3気圧程度まで発酵を行いますが、「AWA SAKE」は5気圧以上まで発酵を行います。その後、ルミアージュ（澱を瓶口に集める）を行った後、デゴルジュマン（澱抜き）を行います。シャンパン同様の方法で行っており、瓶口を凍らせた状態で栓を開けることにより、氷塊を弾き出します。これにより、従来成しえなかった、自然の炭酸ガス、かつ、クリアなスパークリング日本酒を実現しました。

価格　720ml　5,000円 / 税込5,400円

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