山田堂/Yoichi Rose Pinot Z 2024(店内販売のみ)
- 商品番号
- W-55594
- 製造者
- 山田堂 山田雄一郎
- 生産地区
- 北海道余市町登町1064-1
- ぶどう品種
- ピノ・ノワール84%(余市町梅川町産)ツヴァイゲルト 16%(余市町登町産)
- アルコール度
- 11%
- 容量
- 750ml
赤/ライトミディアム辛口【野生酵母】(お一人様1本まで)
野生酵母にて全房発酵1.5ケ月間、プレス後、アルコール発酵と野生乳酸菌 によるMLFを完結。古樽へ移動し9ヶ月熟成。 SO2 :瓶詰め時に25ppm添加
生産本数:3,600本
山田堂 山田雄一郎コメントより
価格 750ml 3,000円 / 税込3,300円
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