完売いたしました

※商品写真の年数は異なる場合がございます。詳しくはお問合せ下さい。

さっぽろ藤野ワイナリ-/ナイヤガラナチュラルSP・2021アンセストラル

商品番号
W-55532 
製造者
さっぽろ藤野ワイナリー
生産地区
北海道札幌市南区藤野670番1
ぶどう品種
ナイヤガラ種100%(北海道余市町登町・三氣の辺果汁園)
アルコール度
9%
容量
750ml

白 発泡性/辛口

 

余市町登地区の契約農場で育てられたナイヤガラを使用し、天然酵母の力で発酵させた際に出る自然の炭酸ガスをそのまま閉じ込めました。

白いランの花や白桃を思わせる、ナイヤガラ特有の非常に華やかで甘い香りが一気に広がり、ラフランスやアプリコットのようなふくよかな香りも徐々に開き出します。きめの細かい、心地よい優しい泡が、ワインをキュット引き締めてくれています。

当商品は、毎年クリスマス時期に合わせてリリ-スをしていますが、十分な瓶内発酵が進まないうちに発売せざるを得なかったのがここ数年の課題でした。泡があまりたたず、残糖もあり・・・といった状況を改善すべく、瓶内一次発酵(メト-ド・アンセストラル)方式にて製造したのが今回のワインです。従来の瓶内二次発酵(トラディショナル)方式のものと区別するため、「アンセストラル」との名称を付与。また、ゾ-ク栓ではなく王冠キャップを使用しています。瓶内一次発酵方式「田舎式スパ-クリング」とも呼ばれ、香りや味わいに複雑さや厚みをもたらしますが、オリやにごりが多くなるのが特徴です。

(さっぽろ藤野ワイナリーコメントより)

価格 750ml 1,900円 / 税込2,090円

在庫なし

こちらの商品は只今品切れ中でございます。

こちらの商品の取扱情報や・入荷時期につきましてはお問い合わせフォームよりお問い合わせください。

お問い合わせ

同じ蔵のお酒

おすすめ商品

【お酒は20歳から】

法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

【ご注意】

お問い合わせいただきました商品の発送は、国内のみの発送となります。ご了承下さいませ。