さっぽろ藤野ワイナリ-/アッシジのフランシスコ 2021
- 商品番号
- W-55575
- 製造者
- さっぽろ藤野ワイナリー
- 生産地区
- 北海道札幌市南区藤野670番1
- ぶどう品種
- 北海道厚沢部町鶉町の近藤貞一さんの「セイベル13053・55.3%&ヤマソ-ヴィニヨン44.7%使用」
- アルコール度
- 10%
- 容量
- 750ml
赤/ライトボディ辛口【野生酵母】【酸化防止剤無添加】【無補糖】【無補酸】【無濾過】【無清澄】
2021年の北海道は全般的に天候に恵まれた年でありました。春先から気温が高く推移し、結実も順調でした。熱い夏が長く続き、秋の温暖で、セイベル13053とヤマソ-ビニヨンは収穫時期が異なりますが、どちらもしっかりと熟したぶどうとして収穫されました。新たに植えたヤマソ-ビニヨンも順調に成木となっており、今後は少しずつ凝縮した果実となっていくのが期待でき、とても楽しみです。
やや落ち着いた赤紫の色調、微かに還元的な香りも感じますがほどなく落ち着きます。スミレや野バラ、雨上がりの針葉樹の森を思わせる香りに野イチゴやラズベリーといった果実味に柔らかな口当たり、その後心地良い旨味と出汁感がじわじわと優しく広がります。そこに北海道らしい酸味が骨格となり心地よい余韻を感じさせてくれる赤ワインです。
また酸化防止剤無添加のため14度以下の保存をお願いします。生産本数1,012本。
藤野ワイナリ-コメントより
価格 750ml 3,055円 / 税込3,360円
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