2023年から生産しているNEKEシリ－ズ第3弾です。空知北部 沼田町の自社葡萄ナイアガラとメルローを用いて「ワイン畑浦本」にて醸造。

2024年の北海道北空知は昨年同様平年より温暖な気候となり、遅霜などの影響もなくブドウは順調に生育していました。ナイアガラ、メルローを収穫後全房バスケットプレスで優しく搾汁、野生酵母でゆっくり発酵させたナイアガラにメルローを添加しました。醗酵の終わる前に、少しの糖分を残したまま瓶詰め、メトードアンセストラル法のスパークリングワイン(ﾍﾟﾃｨｱﾝ)です。マスカットやリンゴ、レモンの香りが感じられ。味わいはフルーティーでフレッシュ、辛口ですが若干の甘みも感じられます。全体的にバランスや酸の切れも良く優しい余韻が続きます。

無清澄、無濾過のため、オリや酒石酸の結晶化したものが含まれることがありますが、品質に問題はありません。また酸化防止剤も無添加のため14℃以下での保存をお願いいたします。吹きこぼれやすいため、縦置きのまま十分に冷やしたのちに、シンクやボウルの中でゆっくりと開栓してください。

生産本数931本

TSURUYAMA  WINE 　鶴山 甲晋さんコメントより