えべおつWein／Regebogen(ﾚ-ｹﾞﾝﾎﾞ-ｹﾞﾝ)2020 －虹－（お一人様1本まで）

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えべおつWein／Regebogen(ﾚ-ｹﾞﾝﾎﾞ-ｹﾞﾝ)2020　－虹－（お一人様1本まで）

商品番号: W-52500
製造者: 醸造：10Rワイナリー委任醸造／栽培：㈱えべおつWein(エベオツ　ヴァイン)
生産地区: 北海道滝川市江部乙東12丁目1454-39
ぶどう品種: 黒葡萄２品種（ピノ･ノワール、ツヴァイゲルトレーベ）と白葡萄５品種（ピノ･グリ、ミュラートゥルガウ、シャルドネ、ピノ･ブラン、リースリング）
アルコール度: 12％
容量: 750ml

白／辛口【野生酵母】

ブドウ品種：黒2品種（ピノ･ノワ－ル、ツバイゲルト）白5品種（ピノ･グリ、ミュラートゥルガウ、シャルドネ、ピノ･ブラン、リースリング）計7品種混醸の辛口白ワイン。

果実の品質に重点を置き、健全なぶどうのみを収穫し、岩見沢市の10Ｒワイナリーで自らの手で醸造しています。野生酵母を活用して過剰な技術介入を避け自然な醸造を行う事に努めました。シュールリーと呼ばれる澱との長時間接触による複雑味や乳酸菌発酵によるまろやかな酸を持つ味わいに仕上げました。

黒ぶどう2品種の採用により美しく濃い色合の白ワインとなり、香りは爽やかでフルーティーさを残しつつ、黄色い花の蜜のような甘いニュアンスも持ちます。味わいは筋の通った綺麗な酸とﾎﾞﾃﾞｨのあるバランス良いワインです。抜栓後空気との接触や温度の変化によって香りはより華やかに、時間の経過で色々な変化が楽しめます。

※昨年にリリースした赤白７品種混醸の辛口白ワインです。40 ヶ月の時を経て更に深みを増す味や香りなど熟成感をお楽しみください。

「えべおつWein」の原点となるワインが「Regebogen-虹-」です。

えべおつヴァインコメントより

価格　750ml　3,850円 / 税込4,235円

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