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Second Vin Rosé Terre de Yoichi 2020(スゴン ヴァン ロゼ テール ド ヨイチ)

商品番号
W-58820
製造者
株式会社平川ワイナリー
生産地区
北海道余市郡余市町沢町201番地
ぶどう品種
北海道余市産ブドウ100%。 品種名非表示(品種のワインを作らず、土地のワインをつくるコンセプト)
アルコール度
11.5%
容量
750ml

ロゼ/辛口 【無補糖】【無補酸】【無清澄】

商品説明:スゴン・ヴァンとは、フランス語で「セカンド ワイン」を意味します。優しい赤いベリーと赤い花のアロマ。軽めながら、豊かな果実味とフレッシュな酸味に包まれる辛口ロゼ。
単一区画の黒ブドウを、除梗破砕にてスキンコンタクト+一部全房プレスにて得た果汁を、デブルバージュ後に、ステンレスタンク醗酵し、部分的にMLFを行い、シュールリーにてステンレスタンクで熟成させ、清澄作業なし、フィルター処理ありで商品化しました。
少量の澱が確認できる場合がありますが、品質には影響はございません。

料理との相性:さまざまな野菜、魚、肉、チーズとの相性が良いです。温野菜、パスタ、ラタトゥイユ、和食、エスニック料理、地中海料理、中華料理、バーベキュー、多様な料理や場面に合います。新鮮な生の野菜や魚介類のみならず、野菜を使った煮込み料理、野菜やフルーツの酸味のあるソース等、お肉料理やだし汁を使った濃いめのソースの味付けとも相乗します。

飲用適温:8℃~18℃(さっぱりとしたものは低めの温度8℃くらいで、濃いめのお料理には高めの温度18℃くらいがおすすめです。合わせる料理に応じます。)

平川敦雄氏コメントより

価格 750ml 3,100円 / 税込3,410円

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