Second Vin Blanc Terre de Yoichi 2020(スゴン ヴァン ブラン テール ド ヨイチ)
- 商品番号
- W-58830
- 製造者
- 株式会社平川ワイナリー
- 生産地区
- 北海道余市郡余市町沢町201番地
- ぶどう品種
- 北海道余市産ブドウ100%。 品種名非表示(品種のワインを作らず、土地のワインをつくるコンセプト)
- アルコール度
- 12.5%
- 容量
- 750ml
白/辛口 【無補糖】【無補酸】【無清澄】
2020年産の白ブドウを除梗破砕後に、酸素を多めに含ませて得た果汁(全体の75%)と、テルペンを守った果汁(全体の25%)をそれぞれ個別にステンレスタンクで醗酵させ、MLFを行わず、澱と接触しながら6ヶ月間熟成させて生まれました。キンモクセイやユリの様な花の香りに、黄桃や花梨の様な果実、爽やかさを感じさせるハーブ、スパイス等の複雑なアロマがあり、ミネラルなニュアンスも有します。味わいは、口当たり良く、まろやかなヴォリューム感と爽やかさが、コクとともに心地よい余韻となって続きます。清澄作業なし(フィルター処理あり)で瓶詰しています。少量の澱が確認できる場合がありますが、品質には影響はございません。
料理との相性:甘さを引き出した野菜(煮詰めた玉ねぎ、じゃがいも、茴香)、ハーブ(ディル、アニス)、ピクルス、魚介(帆立貝、甘エビ、蛍烏賊)、豚肉(生ハム、ソーセージ、豚足、スペアリブ)、鴨肉、鹿肉、牛タン、トリッパ等のモツ料理、シュークルート、タルトフランベ。
野菜やハーブが有する甘さや清涼感、豚肉の塩味や脂の甘味にハチミツや香辛料を加えた風味。レモン汁、ハーブや、オリーブオイルを加えた料理、酸味のあるソースとの組み合わせ、フルーツとの相性が良い肉や脂分、内臓料理、フロマージュブランやロブルッションのチーズを使った味付けと相乗します。
飲用適温:16℃~19℃:最適温度18℃(あまり冷やさずにお召し上がりください。)
平川敦雄氏コメントより
価格 750ml 3,800円 / 税込4,180円
ご注文
ご注文の際は必ず「ご注文について」をご確認ください。
店頭販売もしております関係上、すでに完売になっている場合がございます。ご了承ください。
[受付時間]AM10:00~PM8:00(定休日:毎週火曜日・第3日曜日)
同じ蔵のお酒
Sélène Grande Cuvée 2021(セレーヌ グランド キュベ)
750ml / 5,500円
【店内販売限定】Eloge Grande Cuvée(エロージュ・グランドキュベ)2022
750ml / 6,000円
Ostrea Terre de Yoichi (オストレア テール ド ヨイチ)2022
750ml / 4,500円
【店内販売限定】l’Esprit Terre de Yoichi 2021(レスプリ テール ド ヨイチ)
750ml / 4,200円
Solitude Terre de Yoichi 2021(ソリチュード テール ド ヨイチ)
750ml / 4,200円
【店内販売限定】Sylvie Terre de Yoichi 2021(シルヴィ テール ド ヨイチ)
750ml / 3,800円
Notre Siècle Grande Cuvée 2020 (ノートル シエクル グランド キュベ)
750ml / 5,500円
Intuition Terre de Yoichi (アンテュイシオン テールドヨイチ)2022年 750ml
750ml / 4,500円
おすすめ商品
さっぽろ藤野ワイナリー/NIAGARA Hasegawa vineyard 2023
750ml 税込2,050円
さっぽろ藤野ワイナリー/「fシリーズ」flowing water 2021(お一人様1本まで)
750ml 税込3,040円
【地酒専門店限定酒】えぞ乃熊 「彗星」 純米生酒 720ml
720ml 税込1,870円
とわ北斗ヴィンヤード/ L’ASSEMBLAGE BLANC 2022
750ml 税込3,410円
山﨑ワイナリー/BACCHUS (バッカス) 2022
750ml 税込2,299円
ヨーグルトのお酒 mina NICORI みなニコリ 720ml
720ml 税込1,870円
二世古 純米吟醸「彗星」生酒 50%赤ラベル1800ml
1800ml 税込3,520円
国菊(くにぎく) あまざけ 985g瓶
985g 税込777円
【お酒は20歳から】
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
【ご注意】
お問い合わせいただきました商品の発送は、国内のみの発送となります。ご了承下さいませ。