※商品写真の年数は異なる場合がございます。詳しくはお問合せ下さい。

Second Vin Blanc Terre de Yoichi 2020(スゴン ヴァン ブラン テール ド ヨイチ)

商品番号
W-58830
製造者
株式会社平川ワイナリー
生産地区
北海道余市郡余市町沢町201番地
ぶどう品種
北海道余市産ブドウ100%。 品種名非表示(品種のワインを作らず、土地のワインをつくるコンセプト)
アルコール度
12.5%
容量
750ml

白/辛口 【無補糖】【無補酸】【無清澄】

商品説明:スゴン・ヴァンとは、フランス語で「セカンド ワイン」を意味します。
2020年産の白ブドウを除梗破砕後に、酸素を多めに含ませて得た果汁(全体の75%)と、テルペンを守った果汁(全体の25%)をそれぞれ個別にステンレスタンクで醗酵させ、MLFを行わず、澱と接触しながら6ヶ月間熟成させて生まれました。キンモクセイやユリの様な花の香りに、黄桃や花梨の様な果実、爽やかさを感じさせるハーブ、スパイス等の複雑なアロマがあり、ミネラルなニュアンスも有します。味わいは、口当たり良く、まろやかなヴォリューム感と爽やかさが、コクとともに心地よい余韻となって続きます。清澄作業なし(フィルター処理あり)で瓶詰しています。少量の澱が確認できる場合がありますが、品質には影響はございません。

料理との相性:甘さを引き出した野菜(煮詰めた玉ねぎ、じゃがいも、茴香)、ハーブ(ディル、アニス)、ピクルス、魚介(帆立貝、甘エビ、蛍烏賊)、豚肉(生ハム、ソーセージ、豚足、スペアリブ)、鴨肉、鹿肉、牛タン、トリッパ等のモツ料理、シュークルート、タルトフランベ。
野菜やハーブが有する甘さや清涼感、豚肉の塩味や脂の甘味にハチミツや香辛料を加えた風味。レモン汁、ハーブや、オリーブオイルを加えた料理、酸味のあるソースとの組み合わせ、フルーツとの相性が良い肉や脂分、内臓料理、フロマージュブランやロブルッションのチーズを使った味付けと相乗します。

飲用適温:16℃~19℃:最適温度18℃(あまり冷やさずにお召し上がりください。)

平川敦雄氏コメントより

価格 750ml 3,800円 / 税込4,180円

在庫あり

ご注文

ご注文の際は必ず「ご注文について」をご確認ください。

店頭販売もしております関係上、すでに完売になっている場合がございます。ご了承ください。

[受付時間]AM10:00~PM8:00(定休日:毎週火曜日・第3日曜日)

  • 電話注文

    上記の受付時間内にお電話ください。

    TEL:0155-37-3003

  • FAX注文

    FAXでご注文の方は、以下の専用注文用紙にご記入のうえFAXを送信して下さい。

    FAX注文書

    FAX:0155-37-7564

  • メール注文

    ※携帯E-mailをご利用の方は、弊社からの返信E-mailが届かない場合がございます。
    PC用E-mailをご利用頂くか、携帯のメール受信設定で「sakaya-adachi.com」からのメールを受信出来る様にお願い致します。

    ご注文専用フォーム

同じ蔵のお酒

おすすめ商品

【お酒は20歳から】

法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

【ご注意】

お問い合わせいただきました商品の発送は、国内のみの発送となります。ご了承下さいませ。