TAKIZAWA WINERY／中井ケルナー 2024（野生酵母）

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TAKIZAWA　WINERY／中井ケルナー 2024（野生酵母）

商品番号: W-53311
製造者: TAKIZAWA WINERY
生産地区: 北海道三笠市川内841-24
ぶどう品種: ケルナー100%中井観光農園（北海道余市登）
アルコール度: 12％
容量: 750ml

白／辛口【野生酵母】【無清澄】【無濾過】

北海道余市町にある中井観光農園産のケルナーを使用した辛口白ワインです。腐敗果の少ない健全な状態のブドウだったため、すぐに搾汁し、野生酵母と野生乳酸菌によって一次発酵とマロラクティック発酵を行っています。その後木樽とステンレスタンクにて約9か月間熟成させました。外観はやや濃いイエロー。香りにはケルナーの特徴的なマスカット香に、シトラスなどの柑橘、チョークのような乾いたミネラルの香りもあります。力強さのある果実感が口いっぱいに広がり、しっかりとしたボディと余韻に続く酸味が複雑で立体的な味わいになっています。北海道の定番品種ケルナーを素直に楽しめる仕上がりです.

生産本数：2,176本

（TAKIZAWA WINERY　コメントより）

価格　750ml　3,582円 / 税込3,940円

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