Domaine Toi／ Presque Rien(プレスク リアン) 2025（お一人様1本まで）

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Domaine Toi／ Presque Rien(プレスクリアン)　2025（お一人様1本まで）

商品番号: W-53995
製造者: 葡萄：Domaine Toi（北海道鷹栖町）／醸造：Domaine Toi（北海道鷹栖町）
生産地区: 北海道上川郡鷹栖町14線17号
ぶどう品種: Zweigelt 50% / Bacchus 30% / Kerner 20%
アルコール度: 11％
容量: 750ml

赤発砲性／辛口【野生酵母】

より自由で親しみやすい表情を持つ、動物のラベルのセカンドキュヴェです。

2025年も、収まりきらないブドウで発酵由来のアロマを主軸に構成しました。量感と酸の芯を両⽴しやすい年です。
意図したセパージュではないからこそ、各品種の状態を⾒極め、調和する組み合わせを探りました。
約1か⽉のカルボニックマセレーション後、ソフトプレス、低温発酵。ステンレスタンク、トラディショナル⽅式、ノンデゴルジュ、3気圧です。

外観: 明るいルビー。⼼地よい泡。
⾹り: チェリーやガラナを思わせる果実⾹に、クローブやシナモンのようなスパイスが重なります。
味わい: 旨味、塩味、厚みが重なり合い、余韻にはスパイスと旨味がじんわり続きます。

Domaine Toi HPコメントより

価格　750ml　2,273円 / 税込2,500円

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