Lan Seqqua(ラン･セッカ)／雀色時（すずめいろどき）2022

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Lan Seqqua(ラン･セッカ)／雀色時（すずめいろどき）2022

商品番号: W-56962
製造者: Lan Seqqua(ラン･セッカ)
生産地区: 北海道余市郡余市町登町612-2
ぶどう品種: メルロー60% （ソウマファーム）、ピノ・ノワール35%+ツヴァイゲルト5%（ランセッカ自園西畑）
アルコール度: 12.5％
容量: 750ml

赤／ミディアムライト辛口（貴腐）【野生酵母】

「雀色時」は夕方という意味の古い言葉より。

2022のメルロー（ソ－マファ－ム）は貴腐が多く付き方はきれいでした。

ブドウが入ってきて醸しは無しで垂直バスケットにてプレス。ダイレクトプレスした割に搾汁率も75%。うちの樽熟成は普段はフランスオーク樽ですが、アメリカンオークの中古樽を一部使用してみました。樽熟成期間にはイチゴミルクのような香りがでたりして非常に独特な雰囲気でした。

ピノ・ノワールは2021でいうところの Blanc de Noir をつくるつもりで採った貴腐付きのピノ。ただしこちらはあまり貴腐の割合が多くなく、2021ほどきれいに貴腐のニュアンスがでずらい感じでした。収穫シーズンの終わりにまとめてプレス。

樽の都合などもあり、これらの2つの貴腐付きワインをまとめ、最終的には樽香が付きすぎてしまった2021のメルローなんかも少し足したりしてブレンドからの瓶詰。亜硫酸は瓶詰前に添加。

トップにはビビッドな熟した苺の香りがあります。口中ではラズベリー、アセロラ、紅茶、カツラの落葉。丸さのある酸は豊かでバニラ風味のある樽香と相まって果実感を支えています。加えて後半には貴腐から来るであろうはちみつ感が感じられます。

全体的にはライトですが旨味感もあり、様々な風味があるワインです。冷えていると特徴がひっこんでしまうので温度は高めで。酸があるので多少の熟成も行けそうですが、すぐに開けても美味しく飲める状態です(@2024/3)。

ちなみにおそらく今後メルロー（貴腐付きの！）が入ってくることはあまり無さそうなので、2022限定なワインになりそうです。

醸造本数: 約960本

Lan Seqqua(ラン･セッカ)HPより

価格　750ml　3,500円 / 税込3,850円

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