有機JAS有定ブドウで造る日本初のオ－ガニックワイン！

ベリ－ベリ－ファ－ムを経営する㈱自然農園グル－プ代表の上田一郎さんの55haもの畑からは山と海、それぞれの美しい景色の雄大な絶景です。

上田さんは札幌出身で、中学･高校とご両親の仕事の都合でアメリカで過ごし、東京の大学を卒業後、東京でIT関係の企業にお勤めていました。1999年農業をやりたい思いから、家族ともども仁木町で就農しました。
「農業の経験と知識を、システム化、体系化出来ないだろうか？」と思い始め、東大発の農業ITベンチャー企業、ベジタリア㈱の持つ技術と未来像に触れ、情報技術を使って、土壌、気温、湿度などを管理し、デ－タ化していくことで、安定した、機能性の高い農作物を作ることが出来るのだそうです。情報技術を駆使した有機農業という最先端の取り組みは、これからの農業を大きく変えるきっかけとなりそうです。

自社農園で栽培されているブル－ベリ－やブドウのほとんどが有機JAS認証を受けた化学肥料や除草剤を使用せずに自然に近い環境で育った果物です。その果物で美味しく体に優しいワインを造りたい思いから、収穫した果物新鮮なうちにタンクに詰めて、自然酵母で酸化防止剤はなるべく使用しないワイン醸造をしてます。こうした取り組みが実を結び2011年に日本で初めて「オ－ガニックワイン」認定を取得しました。
2020年度から新設ワイナリ－で「ドメ－ヌ･イチ」Domaine･ICHIとして醸造をスタ－ト致しました。